苦瓜排骨汤要炖多久( 二 ) _苦瓜

2.砂锅中注入适量清水烧开，倒入排骨段，放入洗净的玉竹，加少许料酒搅匀。烧开后用小火炖煮约25分钟，至排骨熟软。再倒入苦瓜片拌匀。
3.用小火续煮约10分钟，至食材熟透。加入少许盐、鸡粉调味，续煮片刻，至汤汁入味即成。
香菇苦瓜排骨汤的做法苦瓜排骨汤食材准备
排骨400克，苦瓜200克，鸡蛋1个，香菇20克，香葱2棵，生姜1块，干面粉适量。料酒1大匙，五香粉2小匙，食盐2小匙，味精1小匙。
苦瓜排骨汤方法步骤
1.排骨洗净后砍成块，撒上五香粉，再在排骨两面拍上干面粉鸡蛋打匀涂在排骨上面苦瓜去子洗净，切成厚片香葱洗净切段，生姜洗净切片香菇泡软洗净。
2.把排骨放在沙锅底部，两边放上香菇加料酒、水、香葱段、姜片，用小火焖40分钟加食盐和苦瓜再炖15分钟，撤上味精即可。
苦瓜排骨汤