鸡爪腥味怎样去除?
![怎么去凤爪的腥味](http://img1.jingyanla.com/231210/04214531R-0.jpg)
文章插图
快速去除鸡爪腥味的方法:
首先要做的事情就是要把鸡爪掌心的黄色茧疤去除掉,因为这个地方的肉老 , 属于死皮肉,没有任何营养价值 。还有就是我们要把鸡爪的爪蹄给剪掉 。
在这一系列准备工作都做完之后,将凤爪先用碱水泡10分钟,然后再将凤爪反复清洗,直到没有碱味 。经过这么处理过的凤爪,吃起来就不会有腥味了 。我个人觉得这种处理方法比其它方法要简单,但去腥味的效果一样好,有兴趣的朋友们可以试试 。
如果你觉得还不够,可以将清洗干净将鸡爪焯水,同时在里面放几滴醋还有几片生姜,还有几个山楂,等浸泡半个小时候之后,鸡爪上面的腥味就会被完全的清除掉 。
鸡爪的做法
泡椒凤爪
泡椒凤爪的是很吸引人的辣味儿和鸡爪混合在一起是非常美味的 。首先呢,准备好鸡爪,食盐,泡椒,葱姜蒜和料酒 。把鸡爪清洗干净,可以把鸡爪的分成块状,这样的话更好入味,更加美味 。先将锅中放入水,等热了以后放入鸡爪 。随后加入生姜和料酒进行焯,然后把水控干 。在煮水,然后放入鸡爪 , 紧接着再放入花椒,八角,以及香料 。最后呢,放入食盐进行炖煮 。将大火转成小火,这样的话,等熟了即可唠出,然后将鸡爪用凉水冲洗,然后等它凉了以后,将罐子中放满泡椒,然后把鸡转放入 。再盖一层泡椒,然后把泡椒水也倒入 , 盖上盖子 。盐池浸泡即可使用,可以选择多泡几天,这样更加入味儿 。
鸡爪怎么做好吃
酱鸡爪
不知道大家有没有吃过酱鸡爪 , 这也是一道美食 。首先呢,准备好鸡爪,食用盐,冰糖,葱姜蒜花椒八角等一些调味品 。首先呢,把鸡爪清洗干净,然后准备好上述的食材 。随后将锅中放入水,把鸡爪放入进行煮,然后放入从姜蒜和料酒去腥味儿 , 然后将其大火煮,最后 , 捞出即可 。这个时候可以做汤汁,首先呢,将白沙糖放入锅中进行融化,冰糖也可以 。然后把鸡爪放入,然后再把上述的调料放入 。加入葱姜蒜进行大火炒,然后放入酒和酱油进行炒出香味儿 。最后呢,再倒入开水,然后放食盐,用盖子盖住闷,最后 , 熟了即可 。
鸡爪怎么去骨
吃鸡爪最麻烦的一个就是吐骨头了 , 那怎么样才能够提前去除掉骨头呢?首先洗干净鸡爪,将鸡爪的指甲位置顺着关节切进去 。第二刀呢 , 是沿着鸡爪的后面 。切进去指关节的位置但是不要切断斤筋部 。第三个呢,是根据鸡爪的 。爪子的位置从骨头上切进去,然后将骨的内衣不合肉进行拉开 , 然后把骨头掰掉 。最后呢,就是鸡骨头,就是沿着骨架的皮切下去,然后把鸡骨架去掉即可 。
鸡爪的营养价值
鸡爪含有丰富的营养价值 , 其中含有最丰富的是蛋白质 。其中鸡爪含有的蛋白质是很符合身体的 。因为鸡爪被人吃了以后可以很好的供给身体,还可以提高自身的免疫力,可以增强人的记忆力,对人的大脑是很有好处的,而且鸡爪含有丰富的钙质 。钙质对骨骼的生长和牙齿都是很有好处的,可以帮助身体健康的成长 。
吃鸡爪会胖吗
吃鸡爪是会变胖的 , 因为鸡爪含有非常丰富的蛋白质,也就可以增长脂肪,这样的话就会因为吃的比较多,这个量摄入的过高是得身体没有及时的转化,这种热量而变成脂肪 , 这样的话就会使得增胖,一定要少吃 。
吃鸡爪的好处和坏处
相关经验推荐
- 黄颡鱼汤炖多久
- 玉米肠能做什么菜
- 怎么去肉的哈喇味
- 如何护唇?冬天嘴唇干裂怎么办?
- 敷面膜的方法-敷面膜过敏怎么办?
- 冬季也要防晒!防晒产品怎么使用?
- 皮肤角质层薄怎么办?需控制油脂分泌
- 怎么对抗细纹?祛皱的方法
- 七岁孩子撒谎家长应该怎么教育 七岁孩子撒谎怎么教育
- 孩子七岁开始撒谎了怎么教育呢 孩子七岁开始撒谎了怎么教育