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凉拌莴笋叶怎么做好吃【凉拌莴笋叶怎么做好吃 莴笋叶凉拌需要焯水吗】准备一些莴笋叶 ， 蒜，小米辣，盐，淀粉，酱油 。
先把莴笋叶子摘下来，清洗干净切成段状，小米辣切丁，蒜头切丁，然后再把莴笋叶子放到开水里面烫一下 ， 开水中要加一些盐，烫好以后捞到盘子当中，准备一个碗 ， 里面加入适量的水淀粉以及酱油调成酱汁，锅烧热，加入适量的油 ， 把小米辣以及蒜蓉放进去爆香，然后酱汁倒进去，一直用大火煮到粘稠状，再把调好的酱汁倒进莴笋叶碗里面 ， 搅拌均匀就可以吃了 。
莴笋叶凉拌需要焯水吗凉拌莴笋叶是需要焯水的，用一些盐水焯一下就可以凉拌吃或者做成其他的菜品来吃，味道都很好，因为莴笋叶子里面含有一定的涩味，所以焯水以后吃会更好 。
莴笋叶可以做什么菜莴笋叶菜疙瘩准备一些莴笋叶，面粉以及碱，先把莴笋叶清洗干净以后剁碎，加入适量的碱抓取均匀，需要用力而抓，把菜汁抓出一些，然后加入适量的面粉揉成面团，抓取一些揉一下，放进蒸锅中蒸20分钟左右 ， 出锅以后搭配上一些调料汁来吃就可以了 。
莴笋叶炒蛋准备一些莴笋叶，鸡蛋以及油盐 ， 把莴笋叶清洗干净切成条状，然后加入适量的盐腌制一下，因为莴笋叶有苦味，这样做可以把它的涩味有效的去除，然后把鸡蛋打进碗里面搅拌均匀 ， 锅里面加油烧热 ， 鸡蛋液倒进去，炒到半熟，拨到锅的一边，然后再把莴笋叶倒进去 ， 稍微翻炒一下，加入适量的盐 ， 再和鸡蛋一起搅拌均匀，就可以吃了 。
莴笋叶肉丸汤准备一些猪肉馅，淀粉，鸡蛋，莴笋叶，生姜，葱 ， 鸡精，盐 ， 和其他的材料搭配在一起搅拌均匀 ， 加入适量的盐 ， 混合搅拌均匀以后，制作成一个一个小肉丸，莴笋叶清洗干净以后切段，生姜切丝，锅里面加水烧开以后把生姜丝放进去，再加入肉丸，莴笋叶煮开以后就可以盛出来吃了，时间不需要煮的太久 。
莴笋叶有什么营养和功效莴笋叶里面含有维生素b2，维生素b1，糖类，脂肪，蛋白质，矿物质 ， 食物纤维等等，能够让皮肤变得更好，也可以让头发骨骼更好的发育 ， 莴笋叶里面含有的一种芳香物质，能够让致癌物质得到分解，预防癌细胞形成 。
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