4、甜度
甜度算是品鉴熟茶最简单、最直观的一个方面，好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，此外，熟茶几乎没有苦涩味，因此这甜度也更加明显了!茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度，并且会在口腔里蔓延开来 ， 绵长持久 。
5、纯度
纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的重要指标，发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量 。
纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服的 ， 即使是不偏好熟茶的茶友品饮也不会觉得难以接受 。如果喝起来有异味 ， 说明在制作的过程中卫生条件不达标，或者是后期存放的时候被污染了 。
6、香气
不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气 ， 这也是熟茶的魅力之一 。渥堆工艺会使得新熟茶有一些“渥堆味” ， 这是不可避免的，不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味 ， 并且在两三年的转化后，渥堆味就会褪去，展现出更饱满圆润的滋味 。
陈香是熟茶最基础的香气，若存储得当，经过五年以上转化的熟茶会进一步升华 ， 呈现出更加丰富的香气，例如樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等 。不过这是由茶品品质、存放环境和漫长的时间共同决定的，也就是说，如果一饼茶的原料本来就不好，那再怎么转化也不会有惊喜 。
如何辨别熟普洱茶的品质2品鉴熟茶品质的技巧
1、咽
就是咽茶汤 ， 类似于咽唾沫，但是需要明确的是咽茶汤前最好先咽下唾沫，排除你的喉咙发干，不舒服的情况 ， 一般人上火什么的喉咙异样也很正常 。
如果茶汤入口之前没有发干、发紧、刮喉的情况 ， 咽下以后有，那这样的`熟茶无外乎有燥感、仓味、异杂味、呛鼻味，以及发酵过度 ， 就是品质不佳的熟茶；
2、嚼
嚼茶汤，熟茶厚不厚 ， 浓不浓，是可以由此感知出来的，不过这不适用于生茶，嚼茶汤有糯感 ， 米汤感，胶质感，并且较为顺滑、爽口的话，恭喜你 ， 这款茶大概率不错！
3、泡
泡叶底 ， 把叶底先拿清水洗三遍 ， 然后再次注入清水，你会发现一个有趣的现象，偏青的叶子上浮 ， 发酵偏重的下沉或者悬浮，叶底的均匀性和发酵程度一览无余，所有的狐狸尾巴都藏不?。没狄豢幢阒?。
4、瞧
瞧茶汤 ， 瞧杯底，茶汤浓淡与否不管，只瞧有无悬浮杂质，茶汤颜色是否纯正单一而无其他杂色 ， 新制熟茶这一点需要忽略，一般新熟茶茶汤都比较浑浊，不在考虑范畴 。瞧杯底，注意冲泡加滤网，若还是有沉淀物 ， 比如碳化的碎屑之类较多，则卫生状况欠佳 。
熟普鉴别方法
甜度是鉴别普洱熟茶的重要途径，好的熟普入口前能闻到丝丝甜香，入口后能感受到甜味，没有苦味，咽下去后回味绵长 。茶汤入口以后若是有明显的苦味，茶的品质是不好的 。
茶汤入口之后 ， 口腔和喉咙能马上得到滋润，说明是好的熟普 。如果有锁喉、燥喉的感觉，越喝越干，就不是好茶 。好的熟普茶汤咽下去是顺滑的，没有任何阻滞 。如果喉咙会发涩 ， 有粗糙的感觉 ， 说明品质也不好 。
茶汤的纯净度也是辨别熟普好坏的重要指标，优质的熟普汤色纯净透亮，和口感一样纯净 ， 没有异味、杂味 。如果汤色浑浊 ， 还夹杂着令人不悦的异味，说明茶叶的品质不行 。
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