怎么选苦丁 _苦丁茶

怎样挑选上好的苦丁茶？

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苦丁茶在我们日常生活中起了很大的作用。在我们日常生活中，我们也时常需要去选购一些苦丁茶。那大家知道苦丁茶的挑选方法吗？下面给大家介绍一下苦丁茶的挑选方法吧。
1、首先我们得闻一下苦丁茶的香气。品质好的苦丁茶是没有异味、没有霉气和焦气。
2、从味道来说，品质好的苦丁茶是先苦后甘的。且品质好的苦丁茶的`苦味是口感可接受的醇爽，无异味为好。品质好的苦丁茶它的甘味是回甘味不强烈、口感甘醇，无甜味。品质好的苦丁茶饮后口腔及喉咙感觉清醇甘味，无恶味感。
3、从苦丁茶的汤色来看。品质好的苦丁茶泡出来的汤色是黄绿、清澈、没有浑浊和悬浮物。
4、从苦丁茶的叶低来说，品质好的苦丁茶的叶底的颜色是靛青或暗青色的，且比较柔软和叶片无焦斑、无碎物。

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苦丁茶是一种常见耳洞茶，那么苦丁茶应该怎么选购呢，下面我为大家介绍苦丁茶的选购技巧，欢迎大家阅读。
苦丁茶的选购技巧质量鉴别：
因为苦丁茶和普通茶叶不一样，它属于一种保健的饮品，所以对它的审评也会随之不一样，主要考察的是它能不能耐冲泡，如果说比较高档的`苦丁茶，泡好之后你会发现它的味道比较浓醇，喝起来开始是苦的，慢慢就会发现甜味。
把盘：
经筛、摇、收茶样，无碎杂物，中段茶多，身骨重者为好，老叶茶切条均匀为宜。
开汤：
称3克茶样，用150ml品评杯，开水泡5分钟。
嗅香气：
苦丁茶的叶底散发出来的香气没有那么明显，可以说是比较平淡吧，不管是热嗅，还是冷嗅，标准的是没有任何异味哦。
尝滋味：
先苦后甘，苦味是口感可接受的醇爽，无异味为好。甘味，只是口感甘醇，回甘味不强烈、无甜味为好。饮后口腔及喉咙感觉清醇甘味，无恶味感。如品出酸、奇苦、辣、焦味的质量不够好，甚至是掺杂的伪劣品，要重新检验。
耐泡性检验：
苦丁茶耐冲泡，其滋味缓缓释出，连续冲泡(每次泡5分钟)10余次仍感滋味甚浓的为好。脱味快，易变淡味的稍差。
看汤色：
苦丁茶以汤色黄绿、清澈、无浑浊或悬浮物为好。
评叶底：
看叶底的时候，如果它是靛青或者是暗青色就是比较好的，当然还要观察它是不是柔软，叶片有没有焦掉的痕迹，有没有碎屑，没有就是比较好的了。
泡茶渣、汤的搁置：
用净开水泡浸的苦丁茶，茶汤放置3天-5天一般不会变味，滋味如初。冲泡茶叶倒至无水滴时，茶渣在杯中放置3天-5天一般不会霉变，重新冲开水，茶味尚存。

###其它资料参考###选购苦丁茶可遵循“一看二泡三尝味”的过程详加鉴别。
看，外形特征易识别
消费者在购买苦丁茶时，首先要仔细观察其外形。苦丁茶的叶片较厚，多呈椭圆形，而且叶片比其他茶叶要稍微大些。如果是嫩芽叶制成的茶，则外形粗壮、卷曲、基本上不会有茸毛。正品苦丁茶光泽性好，多呈墨绿色。
观察完这些后，消费者还可以试一试茶叶的手感，抓一把茶叶，感觉手中没有颗粒、粉末或者其他碎杂物，中段茶叶多，切条均匀的为好茶叶。如果明显感觉手中茶叶扬起有粉尘，或者异物感不断则可能含有其他杂质，这类茶叶不宜购买。