以上内容参考：百度百科-饼干 （食品）
###其它资料参考###1、黄油室温软化，用手指能轻易按出坑 。
2、放入糖粉 ， 打匀就可以，黄油不用打发 。
3、加入鸡蛋撹打均匀，这个就要细心点了，一定要打匀，如果是新手，可以把鸡蛋打散，蛋液分3次加入黄油，每次打匀再放一次蛋液 。
4、筛入低筋面粉和奶粉 。
5、切拌至无干粉，不要过度搅拌 。
6、面团放入保鲜袋，放冰箱冰一个小时 ， 要是赶时间，放保鲜袋就直接擀开吧 。
7、擀开成厚薄均匀的面片，厚度大概是一元硬币的厚度，不要太厚了，用模具印出饼干，剩下的面团重新压成团，再擀成片，直到做完所有饼干 。
8、可以借助刮板把饼干移到烤盘上，烤箱170度，中层15分钟 。
9、每个人的烤箱温度不一样，第一炉就看着 ， 表面上点色就可以了 。
10、打包装好，明天就和小朋友们一起分享美味吧 。
###其它资料参考###配料：低筋面粉145克，奶粉15克，鸡蛋15克，牛奶40克，黄油35克，糖粉40克
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约12分钟，表面微金黄色即可
制作过程：
主料低筋面粉400克牛奶150克黄油100克白糖60克鸡蛋1个
步骤
黄油牛奶饼干的做法步骤11.准备材料
黄油牛奶饼干的做法步骤22.黄油融化加入鸡蛋牛奶白糖打均匀
黄油牛奶饼干的做法步骤33.加入面粉揉成面团
黄油牛奶饼干的做法步骤44.擀面皮 薄一点 用模具压出形状
黄油牛奶饼干的做法步骤55.放入烤盘
黄油牛奶饼干的做法步骤66.入烤箱170度烤14分钟
黄油牛奶饼干的做法步骤77.晾凉 密封
主料
低筋面粉
400克
牛奶
150克
黄油
100克
白糖
60克
鸡蛋
1个
步骤
1.准备材料
2.黄油融化加入鸡蛋牛奶白糖打均匀
3.加入面粉揉成面团
4.擀面皮 薄一点 用模具压出形状
5.放入烤盘
6.入烤箱170度烤14分钟
7.晾凉 密封
1、35克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态(或用微波炉叮一下，但注意时间不要过长)
2、在黄油里加入15克打散的鸡蛋
3、继续加入40克牛奶
4、用打蛋器搅拌均匀 ， 成为混合液体 。
5、在第四步的混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉，继续搅拌均匀 。
6、把145克低筋面粉倒入混合液体里，用手揉成一个光滑的面团 。
【烤黄油小饼干需要多久】7、把面团放在案板上，擀成厚约0.3CM的长方形面片
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