怎么分辨螃蟹熟不熟？
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怎么分辨螃蟹熟不熟
怎么分辨螃蟹熟不熟，说起海鲜，螃蟹无疑是最引人注目的了，螃蟹是餐桌上非常普遍的食物，买回来的螃蟹最传统也是最原汁原味的吃法，以下详细介绍怎么分辨螃蟹熟不熟
怎么分辨螃蟹熟不熟1最直接的方法就是看螃蟹外壳的颜色，活螃蟹外壳的颜色一般是青色 ， 而煮熟的螃蟹外壳会呈红色，如果螃蟹局部还有青色的话，说明螃蟹还没有熟透 。
除此外，还可以通过看螃蟹的蟹黄来判断，螃蟹如果已经熟了的话，打开螃蟹的外壳会发现里面的蟹黄已经凝固，不是稀稀流动的状态，如果还是稀的蟹黄，说明还没熟不能吃 。
一、螃蟹蒸多久就熟了
要想把螃蟹蒸熟 ， 基本上大概需要30分钟时间 。在蒸螃蟹的时候，要记得先把蒸锅里的水给烧开，把水烧开需要的时间大概10分钟这样 。烧开之后需要再蒸20分钟那样子 ， 螃蟹就会熟了，所以整个过程就需要30分钟左右 。
当然有些螃蟹的个子比较大或者同时蒸的螃蟹比较多的时候，最好能够延长一些时间，不过不要超过一个小时 。如果超过一个小时会很影响口感 。蒸久了的螃蟹它的水分会很少，这样会使里面的肉粘在一起，肉质的口感会觉得很老，没有了螃蟹本身甜甜嫩嫩爽口的味道 。
二、螃蟹怎么区分公母
1. 看腹部 。如果螃蟹的腹部看起来像三角形，那么它就是公蟹 。如果看起来像圆形，那么它就是母蟹 。这是最简单的一招来分辨公蟹母蟹的方法 。
2. 看蟹脚 。如果螃蟹的脚只有前面的两条腿上有着比较细又毛绒绒的毛，那么它就是母蟹 。如果所有的`脚上都有这种毛茸茸的细毛，那么它就是公蟹 。
3. 看蟹黄 。如果把螃蟹掰开 ， 能够看到黄黄的物质，也就是蟹黄，那么它们就是母蟹 。如果没有，而是看到有白白的东西 ， 那么它就是公的螃蟹 。
4. 看蟹肉 。如果把螃蟹打开，里面的肉质比较饱满，那么就是公螃蟹 。如果里面的肉比较少，那么就是母螃蟹 。
怎么分辨螃蟹熟不熟2一、海螃蟹要蒸多久才能蒸熟
20分钟 。
海螃蟹放入锅中蒸上20分钟左右就可以蒸熟 。海螃蟹它的壳是青褐色的，把它洗干净，然后放入锅中，加入葱姜蒜和料酒，上锅蒸上20分钟左右就可以把它蒸熟了 。蒸好的海螃蟹红红的，而且散发着非常浓郁的香气，蘸上一些姜醋汁来吃特别的美味 。
二、海螃蟹的烹煮方法大分享
1.炒螃蟹
海螃蟹用来炒非常好吃，尤其是一些喜欢重口味的，用这样的烹煮方法是非常适合的 。海螃蟹先处理干净 ， 将蟹壳和蟹身分开，然后剁成几块，先用葱姜蒜腌制一下，然后放入锅中进行爆炒 。爆炒的时候可以根据自己的口味加入辣椒，或者是加入一些配菜，比如年糕或者土豆片等等，这样炒出来的海螃蟹特别入味好吃！
2.醉蟹
沿海地区的人特别喜欢吃比较新鲜的海蟹 ， 能吃出海鲜的鲜味来 。当然直接捕捞上来的蟹是不能吃的 ， 需要用调味料以及白酒去进行腌制 ， 腌制上20天左右就可以吃了 。经过腌制之后，海螃蟹的肉质特别的鲜甜，而且已经起到杀菌的作用，所以不用担心会吃坏肚子 。
3.油炸海蟹
油炸海螃蟹也非常的好吃，而且油炸过之后的海螃蟹，都不需要吐蟹壳 ， 脆脆的直接可以嚼进去，非常的补钙 。生的海螃蟹需要先将蟹壳去掉，清洗干净之后，剁成几块，在上面裹上用鸡蛋和面粉调成的糊 ， 然后放入到油锅当中去炸，炸至两面金黄的时候就可以捞出了，吃上去特别的香脆可口，既可以当菜 ， 又可以当零食 。
