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牛肉生吃会有寄生虫吗其实还是有寄生虫的，但是具体还是要看保存环境，周围的环境卫生 。
牛肉可以生吃，但是不建议生吃 。目前，在国内一般的牛肉都没有达到生吃的标准，生牛肉中会含有牛肉绦虫，这种寄生虫会寄生在人体内 ， 而且人体是它的最终宿主，这样很可能引起人体的腹部不适、消化不良等 。
为什么牛肉可以生吃新的吃法 ， 口感上面也比较好，但是吃也要注意卫生 。
牛肉的纤维感很强，如果是全熟的牛肉的话 ， 吃起来就像在嚼一块抹布一样 。牛肉很容易变的柴，不是因为牛肉的脂肪含量比较低，而是它的脂肪分部的不合理，不像猪肉那样肥瘦合理，肥中带瘦，因此夹生的牛肉往往比全熟的牛肉口感更要好 。
吃牛肉的注意事项1、从中医食物药性来看，牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功；猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性 。二者一温一寒，一补中脾胃 ， 一冷腻虚人 。性味相矛盾，因此不应该一起吃 。
2、小孩、老人及消化能力弱的人不应该多吃：牛肉属于高胆固醇、高脂肪食物，老人、儿童以及消化能力弱的人都不应该多吃 。
3、患有肾炎的人不能多吃牛肉：牛肉属于高蛋白食品 ， 患有肾炎的人不可以多吃 ， 以免加重肾脏的负担 ， 还有就是牛肉与氨茶碱类药物同用，会降低其疗效 。
4、牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降 。
【牛肉生吃会有寄生虫吗 为什么牛肉可以生吃】5、牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎；白酒为大温大热之品，饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热 ， 容易引起面赤身热，疮疖恶化 。
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