4、新鲜鸡蛋、冰糖或红糖。
具体步骤：
1、准备材料：一个大瓦罐 ， 2斤猪蹄 ， 1斤本地黄姜 ， 1000毫升甜醋 ， 10个鸡蛋 ， 糖约200克 。
2、将黄姜的皮刮掉 ， 冲洗干净后拍碎或切片 ， 用炒锅不放油干炒，炒到水份比较少，微干状态就可以了 。
3、猪蹄洗干净，和鸡蛋一起冷水下锅 ， 煮15分钟 ， 一起捞起来冲干净，猪蹄沥干水（也可以像炒姜一样炒干），鸡蛋剥壳 。
4、先将黄姜放进瓦罐里，跟着放猪蹄，放鸡蛋，最后将甜醋倒进瓦罐 。全部材料只能放到八成满，因为甜醋比较浓稠，一不小心就滚扑出来 。
5、大火烧开后用最小火煲1个小时，试一下味道 。喜欢更甜的加点糖，如果不是马上吃，应该将猪蹄捞起来分小份放冰箱，下次吃的时候再放到瓦罐里加热吃 。
产妇吃猪脚姜的注意事项猪脚姜量比较大，吃不完的煮开后晾凉就行 。每次吃之前煮开后再吃 ， 煮的时候要搅拌一下以免粘底 。泡制的时间越长，鸡蛋及姜的味道就越好 。
猪脚姜只放甜醋，不能放一滴水！放了水容易变质 。醋本身有防腐作用，猪脚姜煲好后久放不坏 ， 夏天隔一天煮开一次，冬天三天煮开一次，里面的食材吃完了可以重新加进去重新煲，无需换甜醋 。
###其它资料参考### 猪脚煲姜是广东妇女产后补身食品之一 。姜能驱寒去湿、行气活血 。民间认为孕妇生产时吸入不少“风”，须借老姜驱祛 。用添丁甜醋与猪脚同煲，是借黑醋将猪脚骨的钙质溶化，产妇饮后能补充钙质 。煲透的老姜腍而不辣，猪脚皮腍而不腻，黑醋甜香而不酸，因而不仅产妇钟爱之，男士和老少也多有爱吃者 。特别在冬冷春寒时进饮能补气活络、驱寒祛风、醒胃可口 。
“猪脚姜”尤其适合女人食用，开胃提神，补血补钙 。有养颜美肤，温经补血、防御感冒的作用 。在广东，猪脚姜醋原本是专为产妇补身食用 ， 能补气血，驱风寒 ， 去恶露，还能修复子宫 ， 养身催奶 ， 有效保障母婴健康 。一般产妇每天吃2-3次，生完孩子两周后就可以吃猪脚姜了 。可长期吃 ， 有益无害 。此煲适合产妇产后食用，女性经期前后食用可使月经畅顺，去风寒 。人流后的女人也可以多吃 ， 补气补血 。
蔬菜和水果，一直都是被大家归为生冷的食物，通常为被认为对产妇的胃肠产生不良的影响 。其实这种说法是错误的 。水果和蔬菜含有丰富份维生素，以及植物蛋白，对产妇的身体恢复和奶水的增加有很大的帮助 。老人们说月子里不宜吃水果的，吃水果会不下奶，除非不打算母乳喂养 ， 可以吃水果增加营养 ， 做月子能吃的水果：1、奇异果2、榴连3、苹果4、木瓜5、橄榄6、葡萄7、菠萝8、香蕉9、龙眼10、山楂 。
###其它资料参考###一周后吃比较好 。
【坐月吃猪脚姜要吃多久】猪脚姜醋是由猪脚、老姜和黑醋等材料制成的广东名菜，具有很出色的滋补作用 。女性朋友在生产之后，必须要多注意饮食 。要是饮食不当的话，就很容易影响到产后的身体恢复 。那么，产后什么时候可以吃猪脚姜醋呢？
女性在产后一周左右，就可以吃猪脚姜醋了 。很多广东人在生完宝宝之后，都习惯吃猪脚姜醋来补身子 。猪脚姜醋不仅滋补效果很出色，而且还有下奶的作用 。不过大家要注意，在产后一周内是不能吃的 。因为这时候乳腺还没有完全通畅，要是吃油腻的食物很容易堵塞乳腺 。
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