鱼块煮多久 _鱼肉

鱼块煮多久会熟？

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一般十分钟内可以开大火（电磁炉1800W）煮熟（大块鱼要切200-300g左右小块，冷水下鱼，水刚刚淹没鱼最好）
【鱼块煮多久】一斤左右的整条鱼，冷水下鱼，大火煮5-6分钟就拿起来~鱼肉非常嫩！
煮久了肉就老了！

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1、一般来说,鱼肉在热水下锅之后呢,15-20分钟左右就可以煮熟。
2、但是,要根据鱼的体积大小和火候来具体分析。一般体积小一点的鱼,比如一斤的鱼,开大火的话,一般十分钟就熟了。如果开小火呢,15-20分钟也差不多熟了。而体积大一点的鱼,比如三四斤的鱼,开大火的话,一般要15-20分钟,如果开小火呢,25分钟左右也就熟了。
###其它资料参考###你好！鱼块的做法:
食材：
鱼块、干淀粉、生姜、大蒜、小葱、花椒、白糖、盐、生抽、老抽、蚝油、料酒。
做法：
把鱼肉切成小块，装入盆中，给鱼块中放入花椒、葱段、姜片、胡椒粉、2勺盐、白酒，用手抓匀，腌制30分钟。
腌鱼的同时，把小葱切段、干辣椒切段、大蒜切末、生姜切末，再准备一个碗，加入2勺白糖、蚝油、老抽、生抽、陈醋、兑上凉开水，搅拌均匀调成料汁备用。
鱼腌好之后给每个鱼块表面裹上一层干淀粉，平底锅中倒油，放入鱼块，中小火缓慢煎至表面金黄（注意：待鱼块定型之后慢慢翻动）。
鱼块煎好之后，平底锅中放少量油，加入姜蒜煸香，接着倒入调好的料汁，放入鱼块，小火炖煮3分钟，放入干辣椒、少量水淀粉、最后放入葱段，轻轻翻炒，即可收汁出锅。
小窍门：
1、处理好的鱼块加配料提前十分钟腌制，可起到去腥的作用。
2、鱼块入锅烧制时间约为10-15分钟，这样鱼块才能充分吸收味道。
3、烧制的过程用到豆瓣酱和酱油均有咸味，所以无须再加盐。

###其它资料参考###鱼煮5分钟一般不可以吃。如果是水煮鱼，应先将鱼头、鱼肋骨放入水中煮3-5分钟，再下鱼片煮2-3分钟，即可食用。如果是红烧鱼，一般先将鱼块煎至两面金黄后，还需煮6-8分钟左右。鱼煮5分钟还不能充分杀死细菌等微生物，因此一般还不可以食用。
鱼煮5分钟煮可以吃吗
煮鱼块的时间不宜煮太长，否则鱼肉不会那么鲜嫩。鱼肉煮得不熟或是煮的时间过久，均会使鱼肉的营养有所下降。
制作水煮鱼用的水量不宜多，一般以鱼片放入后，刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后，会有部分鱼片露在外边。