牛肉粉丝汤放什么粉 _牛肉

制作牛肉粉丝汤的时候要注意什么方法吗？？

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如果想要自己制作牛肉粉丝汤的话，那么需要准备150克的粉丝，15克的虾米，三克的白木耳，10克的黑木耳，然后准备15克的柿椒，15克的辣椒，接着我们还要准备好盐，小葱，姜，鸡精，芝麻油以及香菜。
在自己制作牛肉粉丝汤的时候，首先第1步就是要处理一下牛羊肉片，需要把牛羊肉片切成非常薄的片状，然后在里面加入木薯淀粉，加入生鸡蛋，适量的食盐和鸡精，然后搅拌均匀。
接下来第2步在锅里面加入一点点的油，油温达到8成热的时候就可以放入嫩牛肉了，然后再放入姜蒜丝爆锅。如果自己喜欢的话，也可以适量的加一些生抽提鲜。
第3步，我们需要在锅里面加入适量的热水，热水一定要没过粉丝，粉丝最好是选择红薯粉，然后盖上锅盖用大火煮10分钟左右。
第4步，我们打开锅盖加入泡好的白木耳和黑木耳，然后再加入青红椒以及葱。适量的加入一些食盐，鸡精，还有芝麻油，盖上锅盖继续煮两分钟，然后就可以浇上芝麻油出锅。
总的来说，这道美食的做法并不是特别的复杂，而且很多人都喜欢吃牛肉粉丝汤，主要就是因为牛肉当中还有很多的蛋白以及碳水化合物。多吃牛肉的话，可以提高我们的身体机能，从而能够增强我们的体质。
其次就是从中医的角度来看，牛羊肉有一定的养胃的效果，在冬季的时候可以作为滋补的上品。另外牛羊肉也是有益气、止咳化痰以及强壮筋骨的作用。所以无论是在冬季还是在夏季，多吃一些牛肉粉丝汤，对身体还是有一些好处的。在做这道菜的时候，可以根据个人的喜好添加不同的调味品，例如有些人喜欢吃辣就可以加入一些小米椒。

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麻辣牛肉粉丝汤
材料：熟牛肉、红署粉丝、香菜、火锅调料、橄榄油、黑胡椒粉
步骤：
1.粉丝用开水泡两三分钟，然后过凉水。牛肉切片，香菜切段。
2.锅烧热后，倒少许油，加牛肉片和火锅调料翻炒。
3.加适量的水烧开后，把粉丝放进去，再次煮开后撒点黑胡椒粉，不够咸的话可以放点盐，一般是够了！
4.最后加香菜！
私房淮南麻辣牛肉粉丝汤
用料
牛腱肉
2-3斤
大葱
1根
姜蒜
若干
红辣椒
3个
八角
若干
麻辣烫调料
1包
绿豆粉丝
若干
厚百叶
若干
小青菜
若干
私房淮南麻辣牛肉粉丝汤的做法
牛腱肉煮一下过血水，切片成1cm厚薄待用
大葱剖开切段，姜切片，蒜拍开备用。热油锅，放一点点盐防止炸锅，爆香姜蒜，放入牛肉翻炒出水，加入鲜酱油和一点点红酱油继续翻炒（也可放一点点糖，看个人口味）
加入水，水至少要没过牛肉1倍，加入大葱段、红辣椒、八角、麻辣烫底料，炖到牛肉酥烂
根据自己喜好，最后放入厚百叶、绿豆粉、小青菜等蔬菜，赶紧享用辣感十足回味无穷的麻辣牛肉粉丝汤吧
小贴士
牛腱肉必须要买好一点的，我都是买进口的，这样才够筋道够香
麻辣烫底料也要买最好的，这样才能辣够味
###其它资料参考###材料
牛肉
，
八角
，
姜片
，葱，
料酒
，
咖喱粉