1、将蚕豆剥壳淘洗一下，待用 。
2、将鸡蛋打入碗中，加少许料酒 。
3、打成蛋液，待用 。
4、将羊尾笋撕开清洗一下，放在案板上切开 。
5、随后，将淘洗好的蚕豆和切开的羊尾笋下入锅中 。
6、接着，倒入清水煮开、煮至蚕豆断生 。
7、然后，加少许盐（不加也可以），加少许鸡精调味 。
8、最后，倒入蛋液，搅匀即成，盛出装入碗中 。
十二、雪菜蚕豆年糕汤
食材
蚕豆500克、年糕两根、雪菜90克、盐少许、鸡精少许 。
做法
1、将蚕豆剥壳淘洗一下，待用 。
2、将年糕放在案板上切成片，待用 。
3、将已清洗的雪菜放在案板上切碎，待用 。
4、烧锅倒油烧热，下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒 。
5、接着 ， 合入切好的年糕和雪菜 。
6、加入一些清水煮开煮至蚕豆断生 。
7、然后，加少许盐，加少许鸡精，调味翻匀即成 。
十三、小油方酸菜蚕豆汤
食材
蚕豆515克、小油方50克、酸菜95克、盐少许、鸡精少许 。
做法
1、将蚕豆剥壳淘洗一下待用 。
2、将酸菜放在案板上切开，待用 。
3、烧锅倒油烧热，下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒 。
4、接着，合入小油方和切好的酸菜翻炒一下 。
5、然后，倒入一些清水煮开、煮至蚕豆断生 。
6、最后，加少许盐，加少许鸡精，调味即成 。
十四、蚕豆牛肉冬瓜汤
食材
冬瓜470克、蚕豆肉100克、熟牛肉片50克、盐适量、味精适量 。
做法
1、冬瓜去皮清洗切片、蚕豆肉清洗、熟牛肉片 。
2、将切好的冬瓜下入清水锅中煮开、煮至冬瓜熟软 。
3、接着，合入蚕豆肉和熟牛肉片煮开至熟1到2分钟 。
4、然后，加适量的盐，加适量的味精，调味翻匀即成 。
###其它资料参考###原料:
排骨、甜玉米、蚕豆米、姜片、白胡椒粉、油盐 。
特色:
甘甜鲜美的春季养生汤品——玉米蚕豆排骨汤 。
操作:
1、提前将排骨泡水，中间换上几次水 。
2、准备好原材料 。
3、烧热锅，放少许油，下入姜片煸炒 。
4、煸炒出香味后下入排骨翻炒 。
5、将排骨中的水分全部炒出来后加入适量的开水 。
6、水开后撇去浮沫 。
7、加入玉米段 ， 大火煮开后转为小火炖煮25分钟 。
8、再加入蚕豆米，煮上5分钟 。
9、最后加入盐和胡椒粉调味 。
10、盛入碗中 。
贴士：
1、排骨一定要提前用泡水，中途换上几次水；如果没有时间，就将排骨焯水 。
2、先爆香姜片，再煸炒一下排骨，将水分炒出来，这样煲出来的排骨香；再倒入适量的开水，水开后撇去浮沫 。
3、玉米要选用甜玉米，由于玉米耐煮，可以先放入一起炖煮；蚕豆米比较容易熟，只需煮上5分钟；最后加入盐等调味即可
###其它资料参考###一般来说我们常见的食材搭配是玉米排骨汤，或者花生炖猪脚 。
但是泱泱中华，食材万千 ， 每个地方都有不同的搭配，也有一些地方用生花生炖排骨的 。
至于说蚕豆玉米花生可以放在一起炖排骨吗？我想是可以的 。
但一定要把握好食材加工的顺序 。建议炖排骨汤时先放不容易煮熟的蚕豆和花生，然后放入排骨和玉米，这样炖出来的排骨，汤色浓郁，食材软烂 ， 老少咸宜 。
###其它资料参考###做法
1.鲜蚕豆去荚取豆瓣，洗净；
2.香肠切成豆瓣大小的?。?
3.葱、姜切小片备用；
相关经验推荐
- 椰汁桂花糕能放多久
- 新鲜的菱角可以直接吃吗 菱角生吃有什么危险
- 生姜蜂蜜水可以祛斑吗 生姜蜂蜜水祛斑有效吗
- 南瓜可不可以天天吃 吃南瓜的注意事项
- 一张普通银行卡可以存款1000万吗？
- 哺乳期可以吃火锅吗 哺乳期吃了火锅怎么办
- 肝不好可以喝红酒吗 慎喝，肝不好喝红酒的3大危害！
- 玉米饺子加什么馅好吃吗
- 玉米饺子用什么馅好吃吗
- 公积金贷款两次后还可以买房吗-公积金贷款两次后去外地还能贷款吗