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茄子皮能做什么菜( 二 )

生活百科茄子


3、洋葱、黄瓜和红椒切丝，香菜切段 。
4、捞出泡在冷水中的茄子皮丝 ， 控干水，放在碗里，加入洋葱丝、黄瓜丝、红椒丝和香菜段 ， 再淋入蒜泥蚝油香醋汁拌匀即可 。
###其它资料参考###茄子皮 400g
蒜 20g
豆瓣酱 10g
麻辣鲜 10g
方法/步骤
将茄子皮洗净，切成细末备用，要细细地切成小末，越细小越好；
将蒜去皮 ， 洗净，切成蒜泥备用；
在锅里放入适量色拉油，放多一点；
将蒜泥放入锅中 ， 炒出香味；
放入少量豆瓣酱，炒一下；
将茄子皮倒入锅中，迅速翻炒；
加入适量食盐；
加入少量麻辣鲜提味；
起锅，美味好吃的茄子皮就做好了 。

###其它资料参考###茄子皮的作法
干茄子皮就是我自身用新鲜的茄子皮晒得!用清堤坝干茄子皮给侵泡、清洗一下!控干水预留!
把红、青尖椒给切了预留，把蒜头敲碎预留!锅中倒上油，烧开后，把生猪肉末倒进锅内!煸炒两下后，肉沫炒好预留锅中再度倒进食用油 。
油烧后 ， 把辣椒干放进锅中沸腾，随后切完的红、青尖椒，跟蒜泥倒进锅中!煸炒两下!再把干泡好的干茄子皮，沥干水分后!放进锅中 。
随后把炒好的肉沫也倒进锅中，放进米酒，海鲜酱油、鱼露、盐后煸炒最终放点少量白砂糖!再煸炒两下就可以起锅
一、茄子皮有什么功效
在平时生活中不仅茄子可以食用茄子皮也是可以正常的食用的，因为茄子皮中含有的营养物质并不比茄子本身要少，就好像是莴笋和莴笋叶子一般，都是属于营养价值含量极为丰富的食材 ， 在平时生活中的话可以将其按照合适的方式食用之后能及时对身体健康起到很好的保护作用，在生活中茄子皮在食用之后能很好的对身体健康起到一定的维护 。
茄子皮中含有的丰富的营养物质维生素C和B族维生素，食用之后对身体健康有很好的维护作用 ， 在平时生活中食用之后能很好的起到提高人体身体素质的作用，在平时生活中可以经常的食用一些茄子来帮助身体健康维护 ， 但是在平时生活中虽然茄子皮中含有的营养物质丰富，但是在食用的时候还是要将其清洗干净的，因为在平时种植的过程中或多或少都会出现一些农药残留的情况发生 ， 所以在平时生活中的话还是将茄子皮清洗干净之后再去食用会比较好 。
在生活中经常的食用一些茄子能及时的帮助身体健康起到很好的维护作用，在平时生活中一些患有高血压的人群可以经常的食用一些茄子来帮助降低身体内血压的含量，在平时生活中经常的食用一些茄子也能及时降低身体内胆固醇的含量 ， 所以在拼死生活中可以经常的食用一些茄子来帮助身体健康的恢复 。
二、茄子皮的功效是什么
1、预防血管疾病
在平时生活中食用一些茄子皮可以起到很好的预防心血管疾病的作用，尤其是对于一些老年人而言是很好的食疗产品 ， 食用之后能很好的控制人体出现患有高血压的危险 ， 在平时生活中经常的食用一些茄子皮也能及时的帮助人体补充身体所需要的各种营养物质，在拼死生活中食用之后能及时的帮助身体健康的维护 。
2、美容养颜
在平时生活中经常的食用一些茄子皮可以起到很好的美容养颜的功效，当然在平时生活中也不一定就是将茄子皮直接食用可以用来敷脸这样可以起到很好的祛斑美白的功效的，所以在拼死生活中的话可以尝试着用茄子皮来帮助人体肌肤的保养 。
###其它资料参考###茄子皮 ， 一听这名儿就知道是干货哈，呵呵，这道菜是老公老家的一道农家特色菜，虽然很不起眼，但却深得大家的芳心，虽然它的外表难登大雅之堂，却总是频繁的出现在大家的餐桌上，不管是自己家吃还是宴客的时候它都能占一角位置，而且最先被吃光光 。最开始的时候我也没吃过这东东，但某次回家过年 ， 一位嫂子说过年吃腻了大鱼大肉，上我家来吃饭我给多弄几样小菜，这个炒茄子皮就是其中的一道 ， 吃过以后觉得味道很不错喔，所以婆婆在来之前问我需要带什么，我直接点名要它了

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