营养价值
1、银鳕鱼味淡，无腥味，还容易吸味，因此不可加太多酒或酱油来腌制，否则鳕鱼会过咸 。
2、通常售卖的银鳕鱼都是急冻的，要提前用淡盐水解冻，洗净拭干水再用来烹调 。
3、腌制银鳕鱼时，不可加入清水，否则鳕鱼蒸熟后 ， 会大量出水而冲淡味道 。
4、鳕鱼肉质细嫩，包上锡纸后，下锅清蒸7～8分钟就熟了，鳕鱼不能蒸久，否则鱼肉会
银鳕鱼是从南极进口过来的，体内含有大量脂肪，黑色或灰色皮肤里富含丰富的油脂，同时它的肝脏里面有丰富的维生素A和维生素D，营养价值远远超过很多的海鲜鱼类 。银鳕鱼的营养价值非常丰富，经常食用银鳕鱼对我们身体有很多好处 。
银鳕鱼是从南极进口过来的，体内含有大量脂肪，黑色或灰色皮肤里富含丰富的油脂，同时它的肝脏里面有丰富的维生素A和维生素D，营养价值远远超过很多的海鲜鱼类 。银鳕鱼的营养价值非常丰富，经常食用银鳕鱼对我们身体有很多好处 。
银鳕鱼比较适合孕妇产妇、婴幼儿、青少年、白领、中老年人，因为银鳕鱼富含DHA和EPA，DHA可以健脑明目、增强记忆力 。而EPA则可以降低血脂血压学粘度、改善情绪和安胎先把银鳕鱼解冻，再清洗干净沥干水 ， 加入葱段，姜丝 ， 盐、料酒、腌制10分钟 ， 使其入味 。腌制好的银鳕鱼，放入锅中，用开水大火蒸10分钟，出锅后淋上热油就可以了 。
方法/步骤2
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蒜蓉蒸银鳕鱼
材料：银鳕鱼300g，蒜瓣3~5粒，橄榄油，料酒 ， 盐、耗油、生抽、葱花适量 。
###其它资料参考###家常炖鳕鱼这道菜蒸一蒸，肉嫩无刺，你知道是如何做的吗？银鳕鱼内含有很多的维他命a，能够降低我们的身体中脂类蛋白质的浓度值，升高密度胆固醇的浓度值 ， 进而具有调节血脂的作用，而且吃一些银鳕鱼 ， 还能促进保护血管的作用，由于银鳕鱼肉内含有很多的镁元素，所以对于一些内分泌系统有很好的缓冲作用，还能防止血压高 。
好啦，一起来看看我今天如何做银鳕鱼吧 。
【生活中炖银鳕鱼】1、提前准备食物干蘑菇1-2朵，银鳕鱼250克 。
2、优选银鳕鱼最好提前从冰箱冷冻取出解除冻结，随后表层不必要水份用厨房纸巾擦拭，然后盐白胡椒粉和少量米酒抹匀腌渍10min 。
3、用干蘑菇更营养成分，但是味道也十分的香，也可以一定程度减轻鱼的腥味，这种行为非常适合绝大多数人 。干蘑菇最好提前泡开，使用量不必太多1-2朵就可以 。
4、平菇中有一种一般蔬菜水果欠缺的麦淄醇，它可以转化成维他命D ， 推动身体内钙吸收，同时可提高身体抵御病症能力 。因而平日烧菜情况下何不会用一些干蘑菇，例如煲汤比如做饺子馅都觉得特别好 。
5、然后，姜切成薄片，干蘑菇也同样是要切割成很薄的片 。
6、随后2片姜盖在菜盘底端，把腌好的银鳕鱼放进 ， 然后在表面上铺平上香菇片，在中心位置能够插进2小块生姜片，浇上生抽，放垫食盐滴进少量的芝麻油 。
7、等锅里面的水烧开了 ， 并把银鳕鱼放进蒸，大概7分钟就行了 。银鳕鱼吸取平菇的香味 ， 吃着也不会有什么腥味儿，并且鱼类没有刺，非常适合老人和小孩，清蒸的也不会容易上火，合适干燥秋天服用 。
【银鳕鱼蒸好是什么样】8、而秋天都是宝宝生长发育终究快啊环节，此刻多吃鱼能够补充钙，也能增强头部记忆能力，千万不要错过这一阶段 。
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