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莲藕有点发黑了还可以吃吗一点点的黑还是没问题的，但是如果很严重就不要吃了 。
藕也是药用价值相当高的植物 ， 它的根叶、花须果实皆是宝 ， 都可滋补入药 。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热 ， 滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍 。
莲藕发黑放什么就白了【莲藕有点发黑了还可以吃吗 莲藕发黑放什么就白了】一般是浸泡一下子就好了 ， 或者是用清水泡着 。
清水中浸泡：适合炒或拌莲藕 ， 这样既能脆爽的口感，又能减缓氧化变黑 。同时在水中加点醋 ， 能进一步延缓褐变，并能让莲藕更加脆爽 。
吃莲藕有什么好处1、强健胃粘膜：维生素C和蛋白质一起发挥效用 ， 能结合各种细胞 ， 促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用 。
2、改善肠胃：单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳 。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化 ， 因此可以减轻肠胃负担 。
3、莲藕的热量和土豆相当 ， 碳水化合物和脂肪的含量比较低 ， 蛋白质的量较土豆稍高 。
4、食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑 ， 有异味，则不宜食用 。选择藕节短、藕身粗、藕孔小的为好 。如果藕孔中带有红色或出现茶色粘液，就表示已经不新鲜了 。藕两头不要通气，以保证藕内干净 。
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