芋团要怎么做的 _芋头

芋圆怎么做得好吃?。?/h2>

文章插图
芋圆
材料
芋头 900g,地瓜粉 350g,水适量
做法
1、芋头去皮切块蒸熟，趁热压碎
2、加入地瓜粉拌匀，成团
3、分割成适当大?。涠潮４?
芋圆地瓜圆
材料
蕃薯500克蕃薯粉250克太白粉少许砂糖少许(提味用)水需要时芋头500克蕃薯粉250克太白粉少许砂糖少许(提味用)水需要时
做法
1
将芋头及蕃薯洗干净削皮后切小块(建议切薄一点)放入电锅蒸
2
蒸熟后趁热放少许的砂糖进去一起压成泥状芋头可以留一些颗粒口感会比较好哦之后再放入蕃薯粉揉一揉到不沾手为止 ??太湿可以加一些蕃薯粉??太干可以加一点点的水(慢慢适时的加)
3
揉成长条后切小块小块后洒一些太白粉防止全部粘再一起之后可以放在塑胶袋放在冷冻库即可
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之后可以煮糖水或黑糖水加就完成
芋圆紫薯椰奶西米露
材料
紫地瓜1条西米露100克芋圆.地瓜圆适量椰浆粉50克鲜奶300c.c.热开水500c.c.冷开水适量白砂糖2大匙
做法
1
紫地瓜切丁用电锅蒸熟，一半捣成泥(如图)，一半切丁备用。芋圆和地瓜圆用适量热水，水滚后放进去，浮起后捞起来备用。
2
西米露用开水煮10分钟
3
西米露煮好过滤掉热水
4
准备一锅冷开水泡西米露
5
500c.c.热开水，倒入椰浆粉
6
接着倒入鲜奶300c.c.后再开火搅拌
7
加入2大匙白砂糖
8
加入步骤1.的紫地瓜泥搅拌均匀，水不用滚，锅边起小泡就能关火了
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把西米露倒进紫地瓜椰奶里面，上面铺上切丁蒸好的紫地瓜,粉紫色真是好看~
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把煮好的芋圆和地瓜圆放进来更是好丰富，冷热都香浓好吃。
香Q芋圆
材料
削好的芋头250g砂糖40g树薯粉（地瓜粉）120g清水少许玉米粉或太白粉适量
做法
1
将芋头切成片状，放入电锅用3杯米水蒸熟，开关跳起后闷个10分钟
2
趁热加入砂糖，并用汤匙搅拌并把芋头压成泥，略为放凉后，加入树薯粉
3
用手揉成团，可适量加入少许清水帮助揉成团（水不可加太多，大约1小匙左右），以不黏手为准，如果会黏手就再加入一些树薯粉即可
4
分成3等份，一边按压紧芋团，一边搓成长条状，一定要按压紧实
5
切成适当的大?。绻咴涤兴榈? ，再整型紧实
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洒上玉米粉或太白粉防沾，可放入冷冻保存
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芋圆放入滚水中煮至浮起来即煮熟了，煮好的芋圆捞起放入冷水中一下下，这样芋圆会比较Q
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（新手也轻易完成）
绿豆薏仁芋圆汤
材料
绿豆三杯薏仁三杯冰糖适量九份阿婆芋圆适量
做法
1
绿豆＋薏仁泡水20分钟后放进万用锅加水
2
点选万用锅下方“豆类/蹄筋”的选项时间会自己跳出30分钟
3
说薏仁会吸水就是这么回事 (绿豆是真的有软烂
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所以我就再放到电磁炉上加水烹煮+冰糖煮好再放凉加冰块
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同时准备九份阿婆芋圆
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水滚了之后把芋圆丢下去, 等浮起来再捞起来沥干！立刻放进预备好的冰水中, 保持QQ的弹性
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最后加到绿豆汤中就完成了