芋头炖排骨怎么做好吃？
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排骨毛芋怎么烧
可以把排骨剁成块状 ， 清洗干净，毛芋皮去除切成块状，然后再把排骨放进锅中焯烫好，水分沥干，毛芋清洗干净，锅中加入适量的油烧热，毛芋放进去炸一下，加生姜葱炸好以后就可以把排骨翻炒好，里面加入适量的老抽翻炒上色，再加入适量的开水，盖子盖好以后慢慢地焖煮到差不多的时候就可以添加芋头，把芋头焖煮熟烂，最后再加入适量的胡椒粉，鸡精，盐调味就可以出锅吃了 。
排骨毛芋的营养价值
排骨毛芋里面所含有的营养物质非常丰富 ， 荤素搭配均衡，营养物质又比较平衡，像脂肪，蛋白质，钙质含量都很丰富，能够让骨骼维持在健康的的状态之下，而且排骨里面的微量元素很丰富 ， 能够预防缺铁性贫血出血，如果有气血不足的问题，就可以适当的吃一些毛玉排骨，在炖煮过程中，里面的营养物质就可以被更好的渗透出来 。
适当的吃一些毛玉排骨还能达到化痰调中气以及健脾胃作用，对于身体没有力气，食欲不好以及有便血问题的人来说就非常适合，而且里面的氟元素丰富 ， 能够达到保护牙齿作用，还有微量元素，让免疫力有所提高 ， 所以应该适当的吃上一些 。
毛芋怎么做好吃
可以做葱油毛芋，先把毛芋的皮去除清洗干净放到锅中，加入适量的盐以及水煮上几分钟 ， 然后就可以捞出来备用，锅中加入适量的油烧热，把毛芋放进去煎黄再捞出来 ， 锅中加入适量的油，再把生粉，酱油，葱白，蒜泥放进去翻炒好，这样就可以浇在毛芋的表面，味道是很不错的 。
还可以做水煮毛芋 ， 先把毛芋清洗干净放到锅中，加入适量的水，然后先煮开，再用中小火慢慢的煮上几十分钟，等到轻松可以插透的时候就可以捞出来吃了，蘸上一些白糖吃味道会更加不错 。
还可以做辣椒蒸毛芋，首先要把毛芋洗干净，放进开水中煮上10来分钟，捞出来用凉水冲洗一下，青辣椒，红辣椒处理好剁碎，蒜剁碎，然后就把毛芋的皮去除，切成块状，和辣椒一起放进盆子里面，加入适量的蒜，盐，鸡粉，植物油搅拌均匀，锅中加入适量的水煮开，把毛芋辣椒放进去，然后再盖上盖子，隔水蒸上十几分钟，拿出来放进一个干净的盆子里面淋上生抽，撒上葱花就可以出锅吃了 。
毛芋可以和牛肉搭配在一起炖煮来吃，可以先把牛肉清洗干净切成块状，毛芋洗干净以后也切成块状，放进锅中，加入一些盐，生姜以及香叶，再添加适量的水，慢慢的煮熟以后就可以吃了，营养价值也非常高 。
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秋天吃芋头的时节，只要三块钱一斤，买四五个回去炖排骨吧！
排骨炖芋头的做法：
1、排骨买回来后，先用水浸泡1个小时，中间换水1-2次 ， 这个能泡出一大部分血水 。
2、芋头去皮 ， 芋头的皮很痒的，一定要带手套哦，不要直接接触它，切块 。
3、把排骨放去锅里，加水 ， 姜，料酒，煮开去血沫，捞出 。锅里放油 ， 放排骨，炒到两面微微发黄 。
4、骨头炒微黄后，放入水，姜，大火焖煮30分钟再放入芋头，再煮十分钟 。
5、排骨快炖熟后，放入盐，酱油，味精，
搅拌均匀 。
6、放入葱花，排骨芋头就这样很轻松的做好了，闻起来真香，吃起来更香!
###其它资料参考###做法如下：
1、将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干；
