###其它资料参考###虾仁黄瓜怎么做，口感清爽嫩滑，开胃不上火 ， 热量也低呢？鲜虾的营养成分非常高 ， 虾和鱼肉禽产品对比，脂肪率非常少，它富含20%的蛋白，是鱼、乳制品、蛋的好几倍甚至于十几倍，并且还富含钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素D等成分，十分适合小孩子、老年人、孕妈妈服用 。
青瓜也是降火爽口的一道食物，把鲜虾和青瓜配搭一起炒，口味口味淡 ， 营养全面，怪不得我家孩子那么喜欢吃 。提议，假如条件不允许，每星期多给孩子吃几回这菜，孩子身高个更聪明 。这道菜清新嫩滑的口味，健脾开胃不易上火，发热量也低 。
多吃几口都没压力 。现在我把这道“虾仁黄瓜”的做法送给你们 ， 喜欢的朋友能够对着菜谱做起来，给家人一道美味可口，给家人一份关怀！【虾仁黄瓜】食物：青瓜、大龙虾、葱、姜、蒜、黑胡椒、盐、米酒、木薯淀粉、鸡精粉、芝麻油 。作法：
第一步我安排了1根青瓜，适量的大龙虾，1块姜片，2个鱼浆 ， 一根小葱 。将大虾去壳，并除去头顶部挑去虾肠和虾线，用凉水清洗几次 ， 鲜虾里加入1勺米酒，少许白胡椒粉，少许盐，抓拌均匀腌渍10min 。
第二步青瓜清洗削皮，竖刀切割成4小条 ， 再斜刀切成小块，摆盘预留 。腌好的鲜虾 ， 放入沸水锅里用筷子轻柔搅拌，让鲜虾略微形变以后就捞出来，的时间不必很久，鲜虾会衰老，危害口味 。
第三步碗里加入少许木薯淀粉，少许盐 ， 鸡精粉，芝麻油，添加少许调水成料汁，再把葱蒜剁碎 。热锅凉油 ， 放进葱蒜炒出香味，倒进鲜虾，煸炒至七成熟 。再倒入青瓜块和鲜虾再煸炒一会儿 ， 倒进勾欠汁，开走红迅速煸炒炒糖色 。
第四步再次煸炒，大概也就是30秒上下 ， 就可以出锅摆盘了 。这菜能够经常做给家人吃，低脂高蛋白 ， 美味鲜香，简易又好吃，一家人吃都非常健康营养，
###其它资料参考### 虾仁富含蛋白质，维生素等营养成分，是补益佳品 。黄瓜质地脆嫩，口感清香，具有清热解毒，利水利尿等功效 。用虾仁和黄瓜一起同炒，鲜香味美，清新爽口，营养滋补，堪称美味 。下面介绍虾仁炒黄瓜的家常做法 。
工具/材料青虾 6个，黄瓜2根 。
葱，姜，盐，味精，五香粉 ， 淀粉 ， 白糖 ， 料酒，蚝油，油 。
青虾剥去皮，用水清洗干净，控干水分，用刀把虾仁切成段 。放入少许盐，料酒，淀粉，用手抓匀，腌制15分钟 。
黄瓜清洗干净，控干水分，切成菱形片 。切好葱，姜，备用 。
碗里放入一小匙儿淀粉，兑水 ， 勾成芡汁 。
用锅把虾仁炒出来，炒至虾仁颜色变红 ， 盛出备用 。
锅内放入油加热，油热后放入葱，姜，爆锅，放入黄瓜片翻炒 。
放入五香粉，少许白糖，料酒，蚝油 ， 盐 。翻炒至黄瓜片断生，放入炒好的虾仁 。
【黄瓜和虾仁有什么做法】 虾仁略翻炒一下 ， 放入勾兑好的芡汁，芡汁粘稠后 ， 放入味精，关火出勺 。
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