冬菇炒鸡用什么姑 _冬菇

香菇炒鸡肉一般用的是哪种香菇？

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你好
香菇是很多人喜爱吃的，香菇的味道独特，吃的时候对身体没有任何影响，不过在吃香菇的时候，要注意方式方法，吃香菇制作方法随意，会让它的营养元素流失，这样吃的时候，对身体是没有任何好处的，那鸡肉炒香菇的做法如何呢，对它制作也不是很难，下面就详细的介绍下。
鸡肉炒香菇：
主料：400g鸡肉
配料：适量香菇、鸡肉炒香菇、鸡肉炒香菇、适量凤尾菇、适量油、适量酱油、适量鸡粉、适量姜、适量大蒜
制作步骤
1鸡肉，香菇，凤尾菇切成长块
2锅里油热放入姜，蒜炒香
3放入鸡肉爆炒
4放入香菇，凤尾菇翻炒
5放入酱油炒至鸡肉熟了
6放入鸡粉就可以了
营养价值
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
在对鸡肉炒香菇的做法认识后，制作鸡肉炒香菇的时候，要注意它的火候，这样的食物在时间虽然不是很长，但是制作的时候火候也不能太大，否则制作出来的鸡肉炒香菇味道会改变的，这点制作鸡肉炒香菇的时候要注意的。

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主料冬菇100克鸡肉350克辅料油适量盐适量糖适量葱适量姜适量料酒适量抽油适量
步骤
冬菇炒鸡的做法步骤11.冬菇用水泡软。
冬菇炒鸡的做法步骤22.鸡肉切块。
冬菇炒鸡的做法步骤33.冬菇切开两边。
冬菇炒鸡的做法步骤44.用油、姜起锅，放入冬菇和鸡块翻炒。浇入盐、抽油、酒和糖适量继续炒。
冬菇炒鸡的做法步骤55.待鸡肉和冬菇炒香了，放入水煮十分钟左右。
冬菇炒鸡的做法步骤66.因为鸡肉需要的盐多点，为防冬菇太咸，先装起冬菇。
冬菇炒鸡的做法步骤77.往鸡肉里再放点盐，继续煮一会。
###其它资料参考###前言
中秋将至，很多礼尚往来的事情每天都上演着。
亲戚送月饼来，附送了一只自养的肥鸡，所以我们有口福了，一半白切吃了，另外一般和冬菇搭配清炒。
两种食法都不错，鸡肉很扎实，自己养的鸡比市场上卖的真的好吃得多！
材料
主料：鸡500g、冬菇80g；
辅料：油适量、盐适量、糖适量、酱油适量、豆粉适量、姜蓉适量、蚝油适量
冬菇炒鸡
1
冬菇提前浸泡湿润。
2
鸡肉切块后用适量的油盐糖酱油豆粉调味。锅里下油，加入鸡肉，翻炒。
3
加入适量的姜蓉。
4
中火，翻炒片刻。
5
加入适量的清水。
6
盖锅，煮5分钟左右。
【冬菇炒鸡用什么姑】7
加入适量的蚝油调味。
8
再加入适量的包尾油，翻炒均匀即可。
9
装起享用啦。
小贴士