3、冬瓜洗干净，去皮，去瓤，切块
4、锅内倒入水，将排骨放入水中，放入葱姜蒜，大料，盐，大火烧开后转小火慢炖半小时，
5、然后加入冬瓜块 ， 在炖5分钟 。
主料：排骨600g，冬瓜250g
辅料：葱适量，盐1.5小勺，鸡精1/4小勺
1、排骨洗净入沸水焯一下 。
2、洗净浮沫 ， 沥干水分备用 。
3、锅内放一丁点油，放入葱花炒香 。
4、放入排骨炒香 。
【清炖排骨冬瓜炖多久】5、添入1.5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂 。
6、冬瓜去皮切成薄片 。
7、将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可 。
8、调入鸡精即可出锅 。
1．冬爪洗净切滚刀块 ， 瘦肉洗净切小块，葱择洗净切段 。
2．锅中注水烧开 ， 放入瘦肉、茯苓过水 ， 捞出洗净后放入锅中，加入适量水 。
3．大火煮开，再改用小火煲1小时 ， 加入冬瓜、葱段继续煲至冬瓜熟 ， 调入盐、味精即可 。
###其它资料参考###很多人在炖肉的时候喜欢用高压锅来炖，因为高压锅来炖肉的速度比较快，高压锅炖肉的话还比较方便，选择高压锅来炖肉也更香，更好吃，高压锅炖排骨也是最好不过了，在用高压锅炖排骨的时候很多人想要在里面放入冬瓜 ， 但是冬瓜和排骨毕竟不是同一种食物，冬瓜如果跟排骨一起放下的话冬瓜是很容易坏的，那么高压锅炖排骨冬瓜的做法有哪些?
先用高压锅把排骨姜放到里面压12-15分钟，然后冷却放气，再放入冬瓜不加高压锅盖，可以放普通的盖，小火煮10分钟 。。
排骨放入水中泡120分，捞出后控水，姜片 ， 葱段，花椒，白酒腌制20分，温水洗排骨，水清澈后，排骨入锅炖5分 ， 加冬瓜，姜片，红枣，纯奶一勺，绝对好喝 。
冬瓜如果和排骨一起放进高压锅，会被压力压的很软很烂，口感就不好了，在压力锅把排骨压好后，再加入冬瓜炖5-8分钟就可以了，不软不硬口感正好 。
冬瓜的作用：
减肥降脂
冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用 。冬瓜中含有丙醇二酸 ， 控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效 。
护肾
调节免疫功能 ， 改善临床症状，具有保护肾功能的作用 。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效 。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎 。
清热化痰
有清热化痰 ， 消肿利湿的作用 。
防癌抗癌
防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富 。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外 。
润肤美容
冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效 。
如果想要用高压锅来炖排骨和冬瓜汤的话，那么就要试试这样的做法，让自己做出更健康美味的食物来 ， 大家在用高压锅来制作排骨炖冬瓜汤的时候最好是先放排骨，这样冬瓜才不容易放坏，先炖排骨，将排骨炖得要熟了冷却之后打开在放入冬瓜，这样做美食才是最好的 。
###其它资料参考###所需主料：排骨 300g、冬瓜 400g
所需辅料：料酒、米醋、姜、葱、绿葱圈、盐、白胡椒粉
1、将购买的排骨，斩成段状，把姜切成片，将水倒入汤锅内，依次放入姜和葱 ， 开启大火烧制 。
2、排骨焯好后捞出用温水洗净，这时之前汤锅烧的水已经温热，把排骨放入汤锅，倒入一勺料酒，半勺米醋，盖盖大火煮开，小火炖一个小时 。冬瓜去皮去瓤切稍厚块 ， 备点绿葱圈 。一个小时后，把冬瓜放入汤锅里，大火煮开 ， 继续炖至冬瓜熟透 ， 大约15分钟 。
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