猪肺菜干汤清热润肺,放猪肺,菜干,蜜枣,姜钱.煲三四个小时.
###其它资料参考###疫情发生以来，人们对自身免疫力的重视程度增强了 ， “邪气”侵犯人体，免疫力差的人患病后病情就特别严重 。猪肺有补肺止咳的作用，肺虚咳嗽的人用猪肺来食疗就非常有利于增强”肺“的抵抗力 。
我们每个人都要认识到增强免疫力 ， 在日常生活中，尤其是饮食对免疫力的提高是潜移默化的 。
--猪肺和什么煲汤最好？--5款汤，1款粥 。
这个问题，不仅是要知道猪肺煲汤好吃 ， 还要知道它对人体的益处，两方面都具备才是真正的好 。
《本草纲目》：”疗肺虚咳嗽 。又治肺虚嗽血 。“
【生姜杏仁猪肺汤】适用于肺有寒邪引起的咳痰稀薄或气喘者
做法：将10克北杏仁，15克生姜洗净 ， 250克猪肺用清水反复清洗 ， 切块，挤干水 。把猪肺同北杏仁、生姜一起放入锅内，加清水适量，大火煮沸后，小火煮1小时，调味出锅即可 。
【参百猪肺汤】用于气阴两虚体质较弱之人
做法：把250克猪肺洗净切片，15克党参，30克百合，择去杂质洗净；将党参、百合一同加入锅中，加水适量煎2次，然后把2次的煎汁与猪肺一同煮至熟，去药渣加盐调味即可，佐餐食用 。
【南杏桑白皮猪肺汤】用于肺热燥咳，老年人干咳，大便燥结，肺结核咳嗽
做法：将250克猪肺排除血丝、气泡，洗净切块，放铁锅中干炒片刻，至猪肺表面颜色转为咖啡色 ， 然后用清水洗净 ， 与15克南杏、15克桑白皮一同放入砂锅中，注入清水600毫升烧开后，撇去浮沫，加入姜丝和精盐，小火炖至酥烂拣出桑白皮，放入味精，淋麻油分2次，趁热食猪肺和南杏，喝汤 。
【沙参猪肺汤】比较适合阴虚燥热型慢性支气管炎
做法：将15克沙参，15克玉竹洗净晾干，切片后用洁净纱布袋装入扎紧袋口 。把1个猪肺放入清水中漂洗 ， 1小时洗净后取出切成小块，放入砂锅加水适量先用大火煮，撇去浮沫，加沙参、玉竹药袋，改用小火煨煮至猪肺熟烂，加精盐、味精、生姜末、拌均匀即成 。佐餐当菜食用，当天吃完 。
【芙蓉猪肺汤】适用于肺结核咳嗽
做法：将100克木芙蓉花，50克鹿衔草洗净，用纱布包好，1个猪肺洗净切块，加清水600毫升，大火烧开，加入姜片，用小火炖至猪肺酥烂，拣出药袋，下精盐、味精，淋麻油分2-3次，趁热食猪肺，喝汤 。
【猪肺粥】适用于肺脾气虚兼有湿热、咳痰黏稠者
做法：150克猪肺入水中焯水，去泡沫，挤出水分，切成豆粒大小，再与50克薏米，100克粳米一起煮粥，煮至米熟烂即成，每日食1-2次 。
猪肺和杏仁、生姜、百合、党参、沙参等都可以煮汤喝，方法简单，味道鲜美，在猪肺的处理上稍微花点功夫，就能做出多款调理肺脏，提高免疫力的猪肺煲汤 。
###其它资料参考###1、橄榄猪肺汤，材料：猪肺半个、橄榄15个、盐适量 。橄榄洗净，用石臼砸碎，新鲜的猪肺，切块，洗净，控干水分；水开后，放入猪肺，焯水，捞出浮沫；将橄榄放入炖盅加入猪肺，芫荽根，放在炖盅上炖1个小时左右即可，吃时加盐调味 。
2、南北杏菜干猪肺汤，材料：猪肺一个、菜干两扎、蜜枣3粒、南北杏少许、红萝卜一个、盐适量 。先将猪肺洗净，切件；红萝卜切大片；烧滚水后放所有材料下锅；大火滚45分钟 ， 再转至小火煮1.5小时加盐调味即可 。
3、白果猪肺汤，材料：菜干4两、白果20粒、猪肺2个、瘦肉半斤、汤骨半斤 。菜干浸软洗净，白果剥壳去芯 ， 瘦肉及汤骨飞水留用；在猪肺上刺小孔，用水喉灌水冲洗，间中用手挤压，直至流出清水；猪肺落镬干炒至微黄色，再用水冲洗；煲滚水，放入所有材料，先用大火煲20分钟 ， 转用文火煲3小时 。
