猪肺煲什么？
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猪肺能止咳、润肺哦，说起润肺，不知道大家是否想到了雪梨、白萝卜，或许你猜到了妈网百科接下来要贴出的猪肺汤了吧！严寒冬日皮肤干燥，不想变风干美人，那就试试白萝卜煲猪肺哦，润肺又补水 ， 真的很救急 。如果你想更加滋润肺部，又止咳的话就试试川贝雪梨煲猪肺哦 。下面贴出这种汤的做法，温暖润肺过冬，秋裤扔掉！
【白萝卜煲猪肺】
食材：白萝卜、猪肺、猪肉、盐、葱 。
步骤：
1、首先将猪肺、猪肉洗干净哦 ， 然后切片，将这猪肺、猪肉都扔进热水中焯几分钟后捞起 。
2、白萝卜洗净，去皮后切块，放入小碗中备用 。
3、葱洗净后，切段 ， 做成葱花，没有问题也不大 。
4、砂锅一只，加入适量清水，开火！将猪肺、白萝卜、猪肉倒入锅中，大火煮开 。
5、之后转小火炖2个小时就可以了，最后加入盐调味，撒上葱花就好了 。
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猪肺可能很多人觉得它是猪的呼吸器官会很脏，但其实猪肺它的功效却不能小看，尤其是用猪肺煲汤做出来的味道特别鲜美，也是因为它的美味吸引了很多的人 。猪肺汤做法很简单 ， 可以在里面加入一点有营养的蔬菜来调味 ， 再就是火候掌握好就可以了 。
一、桑杏炖猪肺
用料：桑叶3克，北杏3克，猪肺80克 。
做法：将猪肺冲洗干净切块，再与洗净的桑叶、杏仁放入炖盅内，加水300ml，隔水炖2小时即成 。
适用人群：风热表证之鼻塞、流涕、咳嗽痰多 ， 肝火上炎之目赤肿痛，肺虚咳嗽兼见表证者 。
二、猪肺桔梗汤
用料：猪肺1个，桔梗10克，紫菀10克，油盐酌量 。
做法：将猪肺用水灌洗多次 ， 清除肺内气沫，沥干后切成细块 。用适量清水，连同猪肺与药材一起放人煲内，先用猛火煮沸，再改慢火煮约2小时，调味即可 。
功效：猪肺能补肺，除痰止咳 。
三、剑花猪肺汤
用料：剑花30克，猪肺300克 ， 蜜枣4枚
做法：
1.猪肺洗净切小块，用少许食油在铁锅中炒透 。
2.然后加少量开水，与剑花(用清水浸泡过)、蜜枣同放入锅内，煲2小时 。
3.以少许盐调味，便可食用 。作用：清肺润燥、止咳、化痰 。
四、菜干猪肺汤
材料：
猪肺一个、瘦肉一块或猪骨两块、蜜枣1粒、南北杏1汤匙、海底椰几片，菜干2条、姜2片
做法：
1、洗猪肺 。将猪肺上的喉管对准水龙头灌水 ， 猪肺充满水涨大，将充进去的水挤出，可以看到有很多血沫被挤了出来，这是很脏的东西 。如此进行n次 ， 直至猪肺变白 。
2、将洗好的猪肺切小块，炒锅开火烧热，下猪肺煸炒，用锅铲用力压猪肺 ， 又有黑的泡沫压出来，炒至猪肺变色即可 。将猪肺倒出，洗净沥干水 。这才算把猪肺处理完了 。
3、瘦肉或猪骨焯水，捞出洗净，沥干水 。
4、把所有材料放入电子紫沙锅内 ， 加入清水，高火煲3~4小时 。吃之前下盐调味 。
###其它资料参考###如果晚上睡得太晚，或者家离单位比较远 ， 经常会在早晨一睁眼就要往外跑，早餐也凑合了事 。早餐不吃好，人一天都会感到懒懒的 ， 可以提前给自己滋补一下呀，下面这款汤是适宜前一天晚饭吃得太多的人，使胃肠在早晨得到了调理 。
材料：猪肺一副，猪骨500克，西洋菜750克 ， 白萝卜500克，干百合80克，姜一片 。做法：1．将开水灌入猪肺内，直至成白色(俗语叫通肺) ， 猪肺和猪骨出水待用；2．干百合用温水泡洗，萝卜切片，放猪肺和猪骨，用水慢火煲两个半小时 ， 加适量盐即可 。
