7.汤烧开后，用文火炖三分钟 。(鱼放太久不好吃 。如果只喝汤，可以煮久一点 。)
8.在锅上撒上葱花 。这个汤已经很鲜了，重口味可以加一点味精 。
###其它资料参考###鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同 ， 所以常常成为诸多靓汤的'主料 。举个简单例子，鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒等功能，将它和冬瓜、葱白煮汤服食 ， 可以减轻水肿症状而若是与少许川贝合煮，便可以起到抗炎作用 ， 治疗咳嗽气喘 。下面是我为大家介绍好吃的鱼汤做法 。
鱼汤怎么做好吃炖鱼汤
材料：小鲫鱼，豆腐，葱花，白糖 ， 油，清水，醋，盐 ， 鸡精 。
做法
1.坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约两分钟之后翻面再煎两分钟，放几片姜稍炸，然后一次加足清水，加入葱段、小半汤匙的醋和白糖，大火煮开 。
2.放入豆腐，盐、少许的鸡精，继续大火咕嘟，三五分钟之后汤就变白了，再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟，出锅前撒上点的葱花就OK了 。
鱼汤
材料：黑鱼1尾 ， 茶油，姜，盐，味精 ， 枸杞
做法
1.往锅中倒入适量的茶油 ， 放入姜片，待油热至七成，加入洗净的鱼(切块) 。
2.翻炒至半熟，加入适量的开水，乳白色的汤汁就出来了 。
3.大火煮10分钟后，加入十个左右枸杞煮一小会儿便可出锅了 。
奶白鱼汤
材料：鱼，嫩豆腐，姜，蒜，盐，香菜 ， 葱 。
做法
1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分
2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香
3、下入鱼转小火反正面煎制
4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖
5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟
6、加盐、香菜、葱花出锅即可 。小诀窍1、洗鱼时，腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则不利于健康，并且腥味重
2、一定等锅内油热后下鱼煎 ， 煎鱼时不要急于翻动，注意观察，待底面变黄再翻动，否则容易破皮，影响美观
3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品 。
金针菇鱼汤
材料：一条鱼、250克金针菇、10粒枸杞子、若干大葱、小葱、姜 。
做法
1、鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子 。
2、下油锅煎至两面金黄色取出备用 。
3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身 。加入料酒、盐、葱段、姜片 。开大火加盖煮 。
4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟 。
5、加入金针菇 。
6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末装扮，美味完成 。
###其它资料参考###怎么做鱼汤好喝
老天啊 ， 鱼汤当然清淡才好喝，多味鱼汤怎么喝?。?
告诉你，我做出来的鱼汤呈牛奶般的白色，非常鲜美可口 ， 你试试 。
第一步：将洗净的鱼身切几道小口，不能太深，切开皮就行了 ， 然后在肚里及切开的缝里放几片姜，然后用油来煎 。不能总是翻动你煎的鱼，一直到煎到一面金黄了，用锅铲能铲得起来再翻面，如铲不起且不可翻面，否则煎烂了鱼就没办法煲汤了 。同样，煎好另一面；
第二步：将煎好的鱼慢慢放进你已烧开的水里，将煎焦的姜挑出扔掉，再放几片新鲜的姜片，盖住盖子先用大火，水开了以后过约五分钟再用小火慢慢煮，时间不可太长，只要见到整个鱼汤变成香浓的白色，再加适当葱、芫蓿（有些地方叫香菜），或者加几块豆腐，稍煮再加盐，不加任何味精等，这样就好了 。
相关经验推荐
- 麦子煮熟要多久
- 排骨菌汤都可以煮什么
- 妄想山海软炸里脊怎么做 妄想山海软炸里脊食谱介绍
- 怎么样的熟普洱茶为好
- 妄想山海焖锅鸟翅怎么做 妄想山海焖锅鸡翅食谱街舞社
- 鱼汤粥怎么做给孩子吃
- 妄想山海比翼鸟怎么进化 妄想山海比翼鸟进化流程一览
- 妄想山海魔龙残魂怎么打 妄想山海魔龙残魂打法攻略
- 怎么煮冰红茶
- 鱼汤煮面条怎么做好吃又简单