2.中火煮约10分钟，待汤汁白润香浓时 ， 加入白萝卜丝菜肴制作，再烧10分钟，最后加鸡粉、胡椒调味即可 。苹果红枣青鱼汤
这味鱼汤将水果的创意料理发挥得淋漓尽致 ， 在持续高温的夏天，不少女孩子为了保持身材决定选择用水果代替正餐，这样日子长了 ， 不可避免地营养就会跟不上 。如果可以根据水果的口感配以适当的主料和调味料进行烹煮，有选择地把水果与正餐搭配起来，就可以避免出现这样的问题，不仅营养丰富，口味清新，吃起来又不必担心发胖 。
主料：新鲜青鱼中段100克，瘦肉100克，红枣10克左右，苹果1个 。
配料：葱、姜、料酒适量 。
做法：
1.苹果去核去皮切成瓣 ， 用清水泡上 。草鱼中段切成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗......>>
怎样熬鱼头汤最好喝?。?
鱼头汤不如鲫鱼汤 做法相同鲫鱼豆腐汤用料：鲫鱼两条 ， 大葱，生姜，青菜，豆腐。调料：食盐，料酒，胡椒粉，味精，鸡精 。步骤：鲫鱼杀好洗干净，葱切段 ， 姜切片，青菜洗干净，豆腐切麻将块操作：锅下油烧热放入鲫鱼煎黄两面，下葱姜煸炒，烹入料酒，到热开水大火烧滚，下胡椒粉大火煮10分钟待汤汁浓白下食盐，味精，鸡精，青菜 ， 豆腐煮2分钟倒出装盆即成 。特点：鱼肉鲜美 ， 汤鲜味浓 。操作关键：鱼煎好后要放滚水，这样煮出的汤比较浓白，食盐要后下 ， 鱼肉中的蛋白质才能更好的溶于汤中，鱼汤不能淋麻油以免影响鱼汤的风味 。
鲫鱼汤怎么做好喝
做鲫鱼汤很重要的一点是注意火候的把握 。
步骤如下：
买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中 。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；
洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；
准备好香葱三根，洗净，打结备用；
切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；
均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；
煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身 ， 直至也微呈金黄色；
煎的过程中 ， 注意转动锅 ， 使鱼均匀煎透；
把火调小 ， 加冷水至淹没鱼为止 ， 放入备好的葱结 ， 开大火 ， 煮沸；
把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
加味精，煮两分钟 。
同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀 。
将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝 。
^_^，美味的鲫鱼汤呈现在你的眼前了，还有香喷喷的鱼肉……
鱼要怎么炖才能炖到鱼肉好吃鱼汤也好喝呢？
炖鱼之前先拿料酒腌一下，去腥 。炖的时候放些水豆腐，豆腐和鱼一起炖补钙，是最好的搭配了 。
鱼汤怎么做好喝 简单步骤介绍
鱼汤怎么做好吃
主料
鲫鱼
1条
去皮白萝卜
适量
辅料
大葱
适量
姜
适量
香菜
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
步骤
1.我们首先将白萝卜切片再切成细丝，在鲫鱼鱼身两面均匀的打上一字刀，生姜切丝，大葱切成3cm左右的节 。
2.在锅中倒入适量油，待油温烧至八成热时，手拿鱼尾 ， 将鲫鱼沿着锅边滑入锅中 ， 煎至表皮两面呈焦黄色后，将葱段和姜丝下锅 。煎至有香味溢出时 ， 倒入热水，以与鲫鱼相平为宜 。
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