花生排骨粥吃的什么好 _排骨

排骨煲什么粥好吃？

文章插图
猪排骨一般就是指猪，牛，羊的肋巴骨位置，是十分美味，也是十分受人钟爱的位置。猪排骨的营养成分比较丰富，含有很多的骨胶原蛋白，优质蛋白质，蛋白等营养元素，具备补肾固精，健人骨筋的功效。排骨的做法有很多，在其中熬粥是一个很好的烹制技巧，这类作法能够让猪排骨的营养成分非常非常容易被身体消化吸收。那麼，猪排骨煮什么粥美味呢?
猪排骨煮什么粥美味
猪排骨能够和许多食物一起熬粥吃，例如淮山药，芋头，花生仁这些，味儿都十分的美味。
猪排骨熬粥的做法大全
1.香芋排骨粥
原材料: 猪排骨 400克山芋 300克水
12杯米 1杯调味品: 盐 1/2匙鸡精粉 1匙作法:1.猪排骨清洗，切片，以开水汆烫一下捞出预留。2.山芋削掉表皮，切片后清洗，并放进120℃的锅中中以文火炸至表皮呈淡黄色时，捞出控干植物油脂预留。3.烧开后放进清洗的米，转文火一边搅一边煮约20分钟，再放进作法1的猪排骨再次煮30分钟后，放进作法2的山芋一起煮10分钟，最终与全部调味品翻拌就可以。
2.花生仁排骨粥
原材料秘方：稻米500克猪排骨500克动物油75克花生仁150米
精盐15克鸡精3克芝麻油、白胡椒粉、香莱各少量
做法：1.米淘净，猪排骨清洗，切割成一小块，放进沸水锅焯烫一下，除污断生花生仁用开水侵泡20分钟，剥掉红衣服。
2.锅放置火上，放冷水4～4.5Kg，放进稻米、猪排骨块、花生仁，旺火烤开，改成中文火煮1.5～2钟头，煮至米烂成粥、排内已酥、花生仁已熟，添加盐、鸡精和动物油，搅拌均匀。
3.食时，将粥分盛在各碗中，每碗浇上一些芝麻油，撒上白胡椒粉、香莱末少量即成。
特性：粥鲜浓，猪排骨酥，花生仁香，味儿极好。

文章插图
1.香芋排骨粥
材料: 排骨 400克芋头 300克水
12杯米 1杯调味料: 盐 1/2匙鸡粉 1匙做法: 1.排骨洗净，切块，以滚水汆烫一下捞起备用。2.芋头削去外皮，切块后洗净，并放入120℃的油锅中以小火炸至外皮呈黄色时，捞起沥干油脂备用。3.水煮开后放入洗净的米，转小火一边搅一边煮约20分钟，再放入做法1的排骨继续煮30分钟后，放入做法2的芋头一起煮10分钟，最后与所有调味料拌匀即可。
2.花生排骨粥
原料配方：大米500克排骨500克猪油75克花生米150米
细盐15克味精3克香油、胡椒粉、香菜各少许
制作方法：1.米淘净，排骨洗净，切成小块，放入开水锅焯烫一下，去污断生花生米用热水浸泡20分钟，剥去红衣。
2.锅置于火上，放清水4～4.5千克，放入大米、排骨块、花生米，旺火烧开，改用中小火煮1.5～2小时，煮至米烂成粥、排内已酥、花生米已熟，加入盐、味精和猪油，搅拌均匀。
3.食时，将粥分盛在各碗中，每碗淋上一些香油，撒上胡椒粉、香菜末少许即成。
特点：粥鲜浓，排骨酥，花生米香，味道极佳。
排骨一般是指猪，牛，羊的肋骨部位，是非常好吃，也是非常受人喜爱的部位。排骨的营养非常丰富，富含大量的骨胶原，钙质，蛋白质等营养物质。
###其它资料参考###排骨粥可以搭配小咸菜，比如。凉拌海带丝，黄瓜条，也可以搭配一些酱牛肉，下面来看一道凉菜拌法步骤：