3、放入碗中加入B料拌匀并腌5分钟 。
4、嫩黄瓜、姜均洗净、切片；胡萝卜去皮，洗净，切片；葱洗净，切段 。
5、锅中倒入油2大匙烧热，放入嫩黄瓜炒至半熟，盛出备用 。
6、锅中再加1大匙油烧热 ， 爆香葱段、姜片，放入猪肝炒至半熟，加入其他材料大火炒熟即可 。
三、黄瓜炒虾仁
材料：黄瓜2根，虾仁适量，葱姜沫蒜 。
制作步骤：
1、把黄瓜去皮，从中间剖开 ， 再切成菱形块，装盘备用 。
2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀 。因为黄瓜不容易进味 ， 所以提前放点盐拌了 。但只提前2分钟就够了，时间长了 ， 黄瓜就会发蔫了 。
3、虾仁提前用料酒拌匀 。
4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下 ， 加一点白糖（去腥味），再炒几下出锅 。
5、葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒几下后，把炒好的虾仁也倒进去，放盐、水淀粉，收汁后就可以出锅 。
###其它资料参考###炒黄瓜搭配：
1、木耳
黄瓜搭配木耳,减肥功效好:黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪,从而达到减肥的功效 。而木耳富含多种营养成分,被誉为“素中之荤” 。木耳中的植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附,再排出体外,从而起到清肠的作用 。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、平衡营养之功效 。
2、豆腐
黄瓜搭配豆腐,消炎、润燥平胃:豆腐在植物性食物中蛋白含量最高,且其蛋白质很容易被人体消化吸收,是肠胃消化机能降低的人的理想食物 。豆腐性寒,含碳水化合物极少,有节制机体和润燥平火作用 。搭配性味甘寒的黄瓜,具有清热利尿、解表、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热等功效 。
拓展资料
黄瓜清新可口，脆嫩鲜美，既可以当蔬菜用来烹饪，也能洗净了直接食用 ， 具有清热利水、生津止渴、养颜的功效，是夏季许多人的首选蔬菜 。更为神奇的是 ， 黄瓜还是女性朋友的护肤利器 。把黄瓜切成薄片，用来敷脸，坚持一段时间后会发现，皮肤变得白皙细腻了很多 。
现代营养学研究发现，黄瓜中含有人体日常所需的多种营养物质，包括蛋白质、维生素、糖类、纤维素、脂肪及矿物质钾、磷、镁、钠、铁、钙等，同时还含有丙醇二酸、黄瓜酶、芸香甙、葫芦素等保健成分 ， 常吃对人体有多种好处 。黄瓜虽然有诸多好处，但也不是随便怎么吃都可以的 。以下几点吃黄瓜的注意事项，一定要知道 。
###其它资料参考###黄瓜可以搭配鸡蛋、胡萝卜，木耳、玉米、青豆等蔬菜，这些菜营养非常丰富，适合作为孩子的日常饮食 。黄瓜是常见的蔬菜之一，味道清淡，很适合给孩子制作，单纯吃黄瓜未免有些太单调 ， 我们不妨搭配一些其他蔬菜，让孩子能够摄入更多营养 。
一、黄瓜炒鸡蛋
黄瓜炒鸡蛋绝对是做给孩子吃的首?。诘股傩碛?nbsp;， 油热后加入两个鸡蛋炒散，盛出放在一旁备用 。黄瓜切薄片，放入锅内炒至断生 ， 加入刚才炒好的鸡蛋，加一点盐调味就可以出锅了 。鸡蛋当中富含丰富的卵磷脂，可以帮助宝宝促进智力发育 ， 优质蛋白可以为宝宝提供成长中的必要营养，可以适当多吃一些 。这道菜制作起来非常简单，5分钟就可以搞定 。
二、炒蔬菜丁
我们先把胡萝卜、黄瓜切成?。?木耳放在水里提前泡发，如果较大的可以撕成小块 。锅中放油，油热后把不容易熟的胡萝卜丁放入锅内翻炒，随后加入玉米粒、黄瓜丁、木耳 ， 一起翻炒均匀，我们还可以根据孩子的需求往里面添加其他蔬菜，例如芹菜丁 ， 莴笋、腐竹等等，所有蔬菜炒熟后加盐调味，因为是给孩子吃所以无需放过多调料 。如果想在菜中加入鸡?。?则需要用生抽一些腌制，炒制的过程中加生抽去腥调味 。胡萝卜当中的维生素a可以帮助宝宝预防夜盲症、玉米和木耳富含丰富的膳食纤维 。
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