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狗肉汤放什么菜好吃( 三 )

生活百科狗肉


###其它资料参考###问题一：狗肉和什么蔬菜在一起烧好吃一点狗肉和什么炖在一起都不好吃！尤其是蔬菜（干红辣椒除外哦） 。狗肉有一种特殊的香味 ， 也有一种特殊“狗腥气味儿” 。
吃狗肉，最好从小有名气的店铺去买，因为老汤的才香 。自己家做，要把狗肉先焯水，再加适量的纯粮酒（去腥提香），加入五香调料等，小火慢炖（不用高压锅） 。但怎么炖也不如老汤炖出来的香 。
问题二：炖狗肉和哪些菜在一起吃好生菜，萝卜，娃娃菜 ， 油麦菜都可以的，冬瓜，主要是处理的狗肉没有腥味，要用水泡的
问题三：狗肉怎样煮才好吃,放什么配料狗肉
随着人们生活水平的提高，狗肉对于人们的吸引力更为强烈，过去不上席的狗肉，如今已成为膳食中的稀世珍品、餐桌上的时尚佳肴 。俗话说：“寒冬至，狗肉肥”，“狗肉滚三滚，神仙站不稳 。”寒冬正是吃狗肉的好时节，狗肉味道醇厚，芳香四溢，所以有的地方叫香肉，它与羊肉都是冬令进补的佳品 。
狗肉的营养功效
热量（大卡）(115)
钾(毫克)(140)
磷(毫克)(107)
胆固醇(毫克)(62)
钙(毫克)(52)
钠(毫克)(47.4)
蛋白质(克)(16.8)
硒(微克)(14.75)
镁(毫克)(14)
维生素A(微克)(12)
脂肪(克)(4.6)
烟酸(毫克)(3.5)
锌(毫克)(3.18)
铁(毫克)(2.9)
碳水化合物(克)(1.8)
维生素E(毫克)(1.4)
维生素B1(毫克)(0.34)
维生素B2(毫克)(0.2)
铜(毫克)(0.14)
锰(毫克)(0.13)
维生素B12(毫克)(一)
维生素B6(毫克)(一)
叶酸(微克)(一)
膳食纤维(克)(一)
维生素C(毫克)(一)
胡萝卜素(微克)(一)
碘(微克)(一)
≮功效≯
狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用 。食用狗肉可增强人的体魄 ， 提高消化能力 ， 促进血液循环，改善性功能 。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等 。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力 。中医认为狗肉有温肾助阳、壮力气、补血脉的功效 。
≮适用人群≯
一般人皆可食用 。老年人更佳 。
≮适用量≯
每次50克 。
≮特别提示≯
狗肉腥味较重，将狗肉用白酒、姜片及复揉搓，再将白酒用水稀释浸泡狗肉1―2小时，清水冲洗 ， 入热油锅微炸后再行烹调，可有效降低狗肉的腥味 。吃狗肉后易口干，喝米汤可纠正这一副作用 。狗肉属热性食物，不宜夏季食用，而且一次不宜多吃 。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用 。忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生虫感染，忌食疯狗肉 。脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压 。狗肉热性大、滋补强，食后会促进血压升高，甚导致脑血管破裂出血 。因此 ， 脑血管病人不宜多吃狗肉 。大病初愈的人也不宜食用 ， 因此时病人体虚 ， 进补只能温补 。
狗肉冻
狗肉不仅蛋白质含量高 ， 而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用 。
主料
狗肉(1000克)
猪皮(200克)
调料
八角(2颗)
桂皮(3克)
陈皮(5克)
花椒(8克)
丁香(1颗)
党参(5克)
盐(10克)
葱(15克)
姜(10克)
水(750ml)
1狗肉切块 。
2放入水中泡至少12小时（期间换几次水） 。
3用刀把猪皮表面刮净 。

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