8
待杏鲍菇炸至金黄时，捞出，控油，装盘 。可以蘸椒盐或番茄酱吃，但不用佐料，杏鲍菇也有烧烤的味道，既像吃肉 ， 也有蘑菇的鲜嫩 。
###其它资料参考### 导读：杏鲍菇，如其名，口感脆嫩似鲍鱼，独特杏仁香味 。杏鲍菇营养价值丰富，然而要做的好吃可不容易哦!这里整理了杏鲍菇的做法大全，让你尝试杏鲍菇的多种美味吃法 ， 尝遍它的鲜!
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效 。富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用 。
食谱一：酱烧杏鲍菇
材料：杏鲍菇300克、红椒1个、杭椒3个、花生油25克、蒜4瓣、老抽5克、蚝油10克、甜面酱8克 。
做法：
1、杏鲍菇洗净后切1、5厘米的立方块，彩椒净切块，杭椒洗净切段 。大蒜剥皮后一部分切片一部分切末，老抽5克、甜面酱8克、蚝油10克，调匀备用 。
2、平底锅内放适量的花生油，肉热后加入蒜片爆香 ， 闻到蒜香后放入切好的杏鲍菇丁翻炒均匀 。
3、放彩椒和杭椒，继续翻炒至杏鲍菇变软、出水，放入调好的酱料汁，翻炒均匀至蔬菜上色、入味 。出锅前撒上蒜末，拌匀，关火，盛盘、开吃 。
食谱二：培根炒杏鲍菇
材料：杏鲍菇2个、培根3片、红椒1/2个、朝天椒1/2个、生抽1/2汤匙、食盐1/2茶匙、香油少许、蒜3瓣、姜1片、小葱2根、辣椒(红，尖，干)1个、花生油2汤匙 。
做法：
1、蔬菜洗净 ， 备好 。杏鲍菇对半切开后，再切成片，培根也切成大小相当的片 。葱切段，蒜和姜切片 。
2、锅中放入油，油5成热时放入葱姜蒜爆香，再放入红辣椒炒出香味 。放入培根，炒出油，再加入杏鲍菇翻炒 。
3、炒软后淋入生抽炒到上色，加入切好的红椒和青椒片，加少许盐调味 。翻炒几下淋入香油炒匀即可出锅 。
食谱三：猪肉杏鲍菇饺子
材料：小麦面粉500克、猪肉400克、杏鲍菇2根、黑木耳20克、胡萝卜1根、花生油1大勺、食盐5克、葱1根、姜5片、八角1个、老抽1勺、蚝油1大勺 。
做法：
1、杏鲍菇洗净后切碎丁，胡萝卜洗净去皮后切碎?。?干木耳泡发后控水碎，葱姜切末 。
2、猪肉提前用冷水浸泡去除血水，然后控水、去皮剁成肉馅 ， 将肉馅放进干净的.容器内，然后用筷子顺着一个方向搅至肉馅上劲 。
3、将切好的葱姜末放入肉馅里，并放入1勺老抽和1大料油拌匀，将切好的杏鲍菇、胡萝卜和木耳放进肉馅里 ， 在准备好饺子皮后加盐、1大勺蚝油拌匀 。
4、在面粉里加一点点的盐 ， 用凉白开和成较柔软的面团，并将和好的面团盖上保鲜膜或湿毛巾醒发半小时以上 。
5、将醒发好的面团揉匀后搓成粗细均匀的长条，再将长条切成等分的小剂子，将剂子擀成中间厚四边薄的饺子皮 。
6、包入适量的饺子馅，先将中间捏紧 ， 再用两手将两边往中间挤，同时两个大拇指和食指用力将两边的边边捏紧即成 。
7、包好的饺子排排队，起锅烧一锅水 ， 水开后下入饺子，盖上盖煮至开锅，激入凉水，再盖上盖 ， 如此反复三次 ， 开盖再略煮一分钟，即可捞出装盘 。
食谱四：茄汁杏鲍菇
材料：杏鲍菇250克、番茄沙司2汤勺、食盐1茶勺、淀粉5克、白糖1茶勺、黑胡椒粉3克、植物油20克 。
做法：
1、杏鲍菇洗净，切小块，用盐、黑胡椒粉腌10分钟 。
相关经验推荐
- 鱿鱼金针菇怎么做好吃
- 鱿鱼金针菇怎么做好吃法
- 白玉菇家里盆栽可以吗，白玉菇能不能
- 什么菇可以炖鸭肉
- 白色的蘑菇和什么做汤
- 黄金薯条用什么油
- 金针菇和虾仁蒸多久
- 菌菇煮多久能熟
- 菌子蒸多久才熟
- 香菇搭配什么做汤