1.1香菇放入开水中焯3分钟捞出晾凉
2.2香菇去根洗净
3.1香菇正面切十字花刀
4.2碗中放入半碗水加酱油，蚝油、胡椒粉搅匀备用
5.切好的香菇放入调好的汁中泡一会入味
6.香菇两面沾淀粉
7.锅中放油烧热放入香菇炸至颜色变黄捞出控油
8.摆盘用香菜装饰一下
常年的外卖生活，你肯定已经厌倦了 。如今掌握了油炸香菇做法的你 ， 肯定想自己去厨房做做看 。相信你对这道菜的不同理解，肯定能做出人间最美的味道 。
###其它资料参考### 菌类是我们生活中经常可以吃到的一种食材 ， 它的营养丰富 ， 而且种类也是比较多的，大家平时吃的比较多的比如说杏鲍菇 ， 口感好，而且营养丰富，是素食者们的首?。颖降淖龇ㄓ泻芏?，下面给大家介绍一种油炸杏鲍菇的具体做法 。
油炸杏鲍菇
材料：杏鲍菇400克 酱汁：韩式辣椒酱、姜末、蒜末、酱油、糖、香油、乌醋、苹果醋、凉开水适量、香菜
做法：
1、杏鲍菇洗净 ， 切成蓑衣状(这个你可以用2根筷子挡在杏鲍菇两侧进行，这样不容易切断，不过杏鲍菇很脆，一不小心还是会断的，不要紧，这个不影响口感的)
2、电饼铛少油
3、将杏鲍菇放入煎软至两面微黄
4、在煎的过程中，可以准备酱汁，把所有的酱汁的材料混合在一个容器里面，苹果醋可以适量的加一些，也可以根据自己的口味不加
5、把煎好的杏鲍菇趁热浸泡进去 ， 然后放入冰箱冷藏半个小时以上再食用，口感很独特的哦 。
蘑菇真是个好东西啊，营养价值高，含大量的蛋白质，口感上也比较接近肉 ， 一直以来都是出家人的必备菜 。油炸杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用 。常吃菌类的食物可以补充丰富的氨基酸，杏鲍菇就是一种人体所需氨基酸很齐全的一种食材哦 。营养价值极高，而且具有很丰富的营养素，选择它就是很不错的选择哦 。
关于油炸杏鲍菇的具体的做法 ， 不知道大家是否学会了呢，常吃这样的食物对于保持健康有好处，可以说是一种含有丰富的蛋白质，碳水化合物还有维生素等矿物质很齐全的一种食材，对于保持健康促进健康有很大的作用 。
###其它资料参考###1、主料：辣椒(红，小) 。辅料：羊油 。调料：台糖果寡糖 。
2、准备好原材料 。
3、将杏鲍菇切成小段，然后切成十字花刀 。
4、撒上适量盐，腌制一会儿 。
5、均匀拍上一层面粉 。
6、锅里放入适量花生油，烧到六成热 。
7、放入切好的杏鲍菇，小火慢炸 ， 用锅铲将油浇到杏鲍菇上 。
8、炸至金黄出锅 。倒入适量腊八豆在锅里 ， 炒香 。
9、将炒香的腊八豆浇在杏鲍菇花朵上，美味的杏鲍菇花朵就做好了 。
###其它资料参考###1、主料：杏鲍菇，辅料：玉米油适量，面糊，面粉70克，盐2克，鸡蛋一颗，水55克 。
2、杏鲍菇手撕成丝 。
3、面粉、鸡蛋、食用盐 ， 放入碗中 。
4、放入水搅拌成糊状 。
5、杏鲍菇放入面糊中 ， 均匀的裹上面糊 。
6、锅中倒油，油温6成热放入杏鲍菇炸制金黄 。
###其它资料参考###用料：杏鲍菇1个、鸡蛋1个、盐2克、玉米淀粉2勺、食用油适量 。
步骤：
1、杏鲍菇洗净 ， 用手撕成丝，不用太细 。
2、杏鲍菇中撒入2克盐，用手抓匀，腌10分钟左右，腌出水份 。
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