菌子要炒多久才熟 如何炒菌子？
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1、一般情况下，菌子炒制时间并不用太长，最多不超过10分钟左右，不过具体多长时间还是要看一下火候，这样在吃的时候可以随时品尝一下 。另外菌子炒制时间不能过长，否则很容易造成营养流失、口感下降 。
2、炒制蘑菇是非常简单的，我们将蘑菇清洗干净，西红柿切块，然后准备好食材，接着在锅里面放油烧开，放入葱花爆炒出香，再下入蘑菇翻炒 ， 放入西红柿、盐、白糖、料酒等烧开后盖上盖子焖5分钟左右即可出锅食用 。
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蘑菇一般要炒几分钟可以吃？炒蘑菇需要过水不？蘑菇通常要炒几分钟才能吃 。
蘑菇不超过10分钟就能熟，主要看火候 。你可以随时品尝它们 。蘑菇味道浓郁 ， 更适合烹饪和炖煮 。用热油将它们与葱和姜一起炒大约3分钟 。金针菇味道鲜美，是凉菜和火锅配料的最佳选择 。但6分钟以上要小心煮熟 ， 否则容易中毒，脾胃虚弱的人不宜多吃 。
炒蘑菇需要水吗？
油炸蘑菇需要用开水烫一下 。将蘑菇焯1分钟 ， 取出，冷却后挤出 。蘑菇食用前热烫的目的是杀菌和分解有害物质 。烫过的蘑菇吸水性好，口感更好 。还能促进体内钙的吸收 ， 减少蘑菇二次烹饪加工的时间，减少营养成分的流失 。锅内放入适量的水，用大火将香菇在水中煮开，捞出放入冷水中，然后捞出香菇，挤出水分 。但是一定要注意，因为蘑菇很容易出水，所以一定要把水挤出来 。
如何判断香菇是否炒过？
蘑菇出水，体积缩?。醭梢煌?。如果用筷子刺穿蘑菇，会明显变软反弹 ， 说明蘑菇已经熟了 。如果蘑菇明显变软，说明油炸时间过长 。普通蘑菇煮熟后会变白 。可以用筷子挑一块试试，看看是不是生的 。蘑菇是高纤维、高胶质的食物 。吃半生不熟的蘑菇会增加肠道的消化负担 。脾胃虚弱或消化功能较弱的人，吃了不久就会消化不良 。此时，立即停止食用未成熟的蘑菇 。
炒蘑菇需要水吗？
油炸蘑菇需要用开水烫一下 。将蘑菇焯1分钟，取出，冷却后挤出 。蘑菇食用前热烫的目的是杀菌和分解有害物质 。烫过的蘑菇吸水性好，口感更好 。还能促进体内钙的吸收，减少蘑菇二次烹饪加工的时间，减少营养成分的流失 。锅内放入适量的水，用大火将香菇在水中煮开，捞出放入冷水中，然后捞出香菇，挤出水分 。但是一定要注意，因为蘑菇很容易出水 ， 所以一定要把水挤出来 。
###其它资料参考###1、焯过水的蘑菇炒1-2分钟即可，未焯水的蘑菇需要看形态大小，块大的需要3-5分钟，块小的2-3分钟 。
2、菌类数最多不超过10分钟就可以 。
3、做法：
（1）蘑菇撕成丝状，洗净；
（2）洋葱洗净切成丝，胡萝卜洗净切成丝；
（3）锅内放入适量的食用油，烧热，放入葱、姜片爆香；
（4）放入蘑菇丝，洋葱丝，胡萝卜丝 ， 爆炒，放入适量的食用盐；
（5）翻炒一会儿，放入鸡精即可 。
###其它资料参考### 蘑菇属于可食用菌，有很多品种，比如香菇、金针菇、猴头菇、杏鲍菇等等都可以算作是蘑菇 。蘑菇适合清炒或者煮汤 ， 有的蘑菇有一定的毒素，所以我们在炒制的时候一定要注意把控时间 。那么蘑菇一般要炒多久可以吃呢？
蘑菇一般要炒几分钟可以吃蘑菇可以在不超过10分钟的时间内煮熟，主要取决于热量 ， 您可以随时品尝 。香菇味道浓郁 ， 更适合烹煮和炖煮 ， 和大葱和姜放入热油中炒约3分钟 。金针菇味道鲜美，是凉菜和火锅食材的最佳选择，但要小心煮6分钟以上，否则容易中毒，脾胃虚弱的人不宜多食 。
