红豆沙食疗作用
红豆沙的食疗作用主要来自于红豆 。因为红豆本身具有良好的食疗作用 ， 红豆含有刺激肠道的皂角甙，可以起到利尿的作用，降血脂，调节血糖，健美减肥都可以做到 。如果喝醉酒的时候还能解酒 ， 还可以去除一些体内的毒素，如果有心脏病和肾病、水肿这些病症还能起到缓解的作用 。孕妇食用的时候可以带来宝宝生长发育不可或缺的一种营养物质，还有产后也可以吃因为红豆沙里的红豆有催乳的功效 。
孕妇可以吃红豆沙吗
怀孕期间的女性是最脆弱的时候，不能随便吃东西还要给肚子里的宝宝补充营养 。因为宝宝生长发育所需要的营养皆来自于母体，所以孕妇在食物这一方面很谨慎，要保障宝宝和自己的安全 。孕妇对食物的敏感程度也比普通人要强 ， 所以对不同食物的反应程度也会不一样 。那红豆沙孕妇可以吃吗?红豆沙是可以吃的，因为红豆里有大量的叶酸，而叶酸是宝宝生长发育不可或缺的一种营养物质，所以孕妈妈们吃红豆是非常有好处的 。除了孕妇怀孕的时候可以吃，产后也可以因为红豆沙里的红豆有催乳的功效，能让产后难产奶的产妇不会那么辛苦 。
###其它资料参考###红豆想必大家都不陌生，是一种豆科植物，属于五谷杂粮之一，食用烹饪方法颇多，如：红豆糕、红豆粥、红豆沙等 。而红豆沙就是由红豆制成的，口感会比红豆粥更加可口、细腻、香甜，而且有很多功效作用，如：补血、利尿、消肿等，本文就简单介绍下红豆沙的做法 。
方法步骤
红小豆称重后放在清水里浸泡至少2小时以上 。浸泡过夜更佳，因为这样红豆煮起来会熟的更快 。
将浸泡好的红小豆洗净后放入大汤锅里，加入没过红小豆2倍的水 。如用高压锅煮红豆的话，炖煮时间不宜超过半小时 。用汤锅炖煮时中间也需要有几次的搅动，因为红小豆吸水性很强 。需要防止粘锅 。同时还需要注意观察水量 。需要加水的时候还是需要加水的 。不然都干锅了，豆子还没煮裂开就不好了 。毕竟每个人对火候的把握和操作熟练程度是不同的 。需要灵活处理 。
大火将水煮开后，转中到小火煮至红小豆开裂破皮比较酥烂 。
将煮好的红豆汤放至不烫手的程度将其倒入已经洗净的榨汁机中加速搅打2分钟 。用食品料理机中搅打也是可以的 。待红豆汤已经成泥切不见豆皮残余即可停止搅打 。
准备好不粘锅的平底锅，先将称量好的面粉炒熟 。
将数面粉倒在碗里备用 。锅里会沾上一层薄薄的面粉，不用刷锅，因为正好可以先帮助吸收红豆泥中的一部分水分 。
将搅打好的红豆泥全部倒入锅里，加入细砂糖，开始翻炒 。全程保持小火，即四周仍然还有一圈小火苗的状态 。
分次加入色拉油（我用的是玉米油 ， 也可以用大豆油） ， 每次都搅动至油完全被豆泥吸收再加下一次油 。
随着水分的挥发，馅会越来越粘稠 。当馅变得比较稠厚有些干硬时，可以加入已经炒熟的熟面粉 。搅动均匀至面团状态即可关火 。红豆沙馅就做好了 。
注意事项
红豆如果没有时间提前浸泡的话，最好用高压锅来炖煮 。但是要注意别超过半小时 。因为红小豆吸水性很强，炖煮时间久了容易粘锅 。
处理红豆汤时，有些人会将煮好的红豆放至水里用手反复搓至红豆皮浮出 。然后捞去豆皮 。用纱布将沉入锅底的豆沙包裹住 ， 挤干水分 。我试过这样的方法 ， 难免会有红豆皮掺杂在红豆沙中 。所以 ， 用榨汁机直接搅打成泥还是最方便快捷的 。而且根本不会出现有些书上说的会有红豆皮残余的现象 。对口感更是没有任何影响 。所以强烈推荐这种方法 。
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