经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

油炸大炸怎么做好吃法

生活百科放入

油炸食品怎么做好吃？

油炸大炸怎么做好吃法

文章插图
问题一：油炸食品怎么做好吃油炸香酥鸡翅（腿）
原料：鸡翅（腿），咖喱粉，蛋清，面包屑（专门用与油炸食品的面包屑，不是超市里的面拖粉，那个千万不能用）
做法：把鸡翅（腿）表面用刀划口，用沸水煮下用冷水冲清爽 ， 然后用精盐，味精，咖喱粉 ， 蛋清均匀腌渍，味道根据自己口味也可以用孜然粉或者五香粉．面包屑倒进小容器 ， 用咖喱粉 ， 精盐，味精均匀搅拌．
锅内倒油烧热 ， 把鸡翅（腿）充分裹上面包屑然后放进油里炸，时间自己掌握，一般2分钟足够，出锅 ， 再放炸的时候注意把上次锅里散落的面包屑捞出清理掉，以免上锅面包屑炸焦影响下锅的口味
问题二：油炸食品怎么自作油炸食品健康新吃法
油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐的油条、油饼、面窝，无一不是油炸食品 。油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲 ， 所以深受人们的喜爱 。喜欢是喜欢，但不少人被外面卖的油炸食品的卫生问题搞得内心很纠结，喜欢吃又不敢买 。
事实上，油炸食品不是不能吃，只要选择正确的做法，油炸食品其实也没那么恐怖 。油炸食品主要是用油讲究，反复使用和反复高温会流失食物的营养物质，但是如果在家自己做，用油也不会重复使用，所以自然不会太危害身体健康的 。
那么，贪吃的你表纠结了 ， 快来自己动手DIY健康又美味的油炸小吃吧~~
美味一：油炸红豆南瓜卷
材料：南瓜100克、红豆30克、洋葱20克、可溶奶酪20克、牛奶1汤匙、油适量、盐、胡椒各少许、面浆、配菜（黄瓜1/4根） 。
面浆：面粉2汤匙，搅匀的鸡蛋半个，面包糠5-6汤匙 。
【油炸大炸怎么做好吃法】做法：
1、将南瓜的籽取出 ， 切成一口大小的块儿，蒙上保鲜纸放入微波炉加热2分钟，然后连皮一块捣碎 。洋葱切碎后用油炒 。黄瓜纵向切成4块 。椰菜切成丝 。
2、将南瓜与洋葱、牛奶、盐以及胡椒混合，再加进红豆 。中间放入奶酪，做成小圆柱形状 ， 按照面粉、鸡蛋、面包糠的顺序裹上面浆 ， 然后放进170℃油中炸 。炸好后放在盘内，配以黄瓜 。
提醒：南瓜要挑选大小适宜且偏重、皮硬的为好 。如买切开的南瓜，选择果肉颜色深一些的为宜 。捣醉的南瓜里加进洋葱，再放入红豆混合 。隔着保鲜纸将南瓜做成圆柱形，既不粘手，又做得漂亮 。
美味二：油炸冰淇淋
冰淇淋也能下油锅炸？听了有点不可思解 。当然了，油炸冰淇淋可不是直接把冰淇淋放到锅里面炸 。另外，还要准备好圆面包和鸡蛋 。
首先把鸡蛋打碎，然后搅匀 。拿出一个圆面包，然后用勺子在面包里面挖一个小坑，挖好后放入冰淇淋，如果喜欢吃冰淇淋就多放入一些 。然后合上面包，把面包放在打好的鸡蛋汁里滚上几个个儿，下面就可以下油锅炸了 。
开中火 ， 把面包放入油锅，炸至变成金黄色 ， 大约需要一分钟左右 ， 出锅啦 ， 油炸冰淇淋做好了 。面包已经炸得焦黄，可是冰淇淋不会有什么变化 。油炸冰淇淋外焦里嫩，好吃好做 。
提醒：操作时动作要快，以防止冰淇淋溶化 。
美味三：炸鸡翅
传说中肯德基美味的香辣炸鸡翅做法喔 ， 速速来围观吧！
材料：新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉 。

相关经验推荐


上一篇：东北土豆干能做什么菜

下一篇：改刀要多久能炒菜