粉蒸鸭怎么做？
文章插图
粉蒸鸭的做法步骤
1：把水鸭洗净切成块 ， 放入盐 料酒 腌制15-30分左右 。
2：把辣椒 姜切成末 。用一个小碗装，依次放入八角 味精 花椒 酱油 进行搅拌均匀 。
3：把这些调好了的调料倒入已腌制好的鸭子碗里，进行搅拌均匀 。
4：最后就可以拿去蒸器里面蒸啦 。蒸1-2小时既可 。
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粉蒸鸭的做法步骤
1
鸭腿清洗泡出血水 。
2
控干鸭腿切大块 。用料酒、盐、姜、花椒粉均匀抹到鸭腿上腌制6小时以上
3
将做法2的鸭腿均匀裹上大米粉，装盘
4
入蒸锅，蒸45分～60分钟 ， 视材料多少和自家火力而定，以鸭腿熟为准
5
这样也很好吃，被偷吃了～～
6
做酱汁，锅加油，下入木耳丝、葱丝，加糖、生抽、麻油，淋水淀粉调味出锅
7
将酱汁淋到鸭腿上即可
###其它资料参考###用高压锅蒸7-8分钟就可以了 ， 以下是具体做法 。
主料：鸭肉500g、土豆250g
辅料：油适量、盐适量、干辣椒粉适量、蒜头适量、生姜适量、酱油适量、料酒适量
步骤：
1.鸭肉剁成小块
2.土豆切大块
3.蒜头剥皮、生姜切片
4.锅里放油，放入鸭肉、生姜和蒜头一起炒 。
5.放入土豆和辣椒粉、盐巴、酱油和料酒，一起炒匀
6.装碗里放高压锅里隔水蒸7-8分钟就好
###其它资料参考###粉蒸鸭的做法
主料
鸭子半只
辅料
辣椒粉适量、料酒适量、盐适量、姜一块、蒜适量、花椒几粒、油适量
步骤
【粉蒸鸭蒸多久才熟】1.准备半只鸭子洗净
2.将鸭肉切块
3.姜切片
4.蒜切碎
5.下鸭肉大蒜姜翻炒出油之后加入一些油
6.加入适量辣椒粉花椒翻炒
7.加入料酒米粉盐翻炒
8.电饭锅加入适量水放架子
9.鸭肉装入碗中放入电饭锅
10.按下鸡肉按键蒸煮30分钟
11.拿出即可
###其它资料参考###1、一整只鸭子蒸半个小时左右能熟 。
2、蒸鸭子的具体时间要取决于鸭子的大小、使用的锅具 。3斤左右的鸭子整只蒸需要半小时，3斤以上的鸭子整只蒸需要40分钟及以上 。切块后的鸭子蒸的时间可以稍微短一些，在20分钟左右 。使用高压锅代替普通蒸锅，时间可以缩短10分钟 。
###其它资料参考###用料
鸭肉1000g
豇豆500g
正宗菜籽油200g
豆瓣酱适量
料酒适量
白糖适量
鸡精，味精适量
泡椒，泡姜少许
小米30g
葱花适量
步骤
1
先将鸭肉冷水入锅煮沸，汆水
步骤
2
水开后，出锅用凉开水冲洗干净浮沫，再倒入一个大的容器里
步骤
3
在这里加入所有的调料！
步骤
4
我是用的这种包装的粉，里面有一包调料，加上粉里也有盐，所以，基本不用单独加盐了！
步骤
5
因为前一步骤的粉太少了，所以，我额外去买了粉！粉的量一定是要加到足够裹住每块肉
步骤
6
最后加入小米
步骤
7
这是最后的状态
步骤
8
开始拌豇豆！根据自己口味加入调料，加点食用油
步骤
9
上锅蒸 ， 先放豇豆 ， 再放鸭肉
步骤
10
加肉
步骤
11
大火蒸一个小时！注意锅里的水的量
