3、制作由疙瘩的原料也比较简单 ， 它主要有面粉、鸡蛋、发酵粉、油以及各种调味料 。我们只需要先准备一点温水将面粉调成糊状，然后尽量搅拌均匀 ， 不留颗粒 。
4、接着再在水中化开酵母粉加入面糊中继续搅拌，最后再将鸡蛋打入面糊中也一同搅拌均匀 。然后再将面糊放置半个小时左右 ， 并按个人口味适当的加入调味料，最后就可以用筷子卷起小疙瘩下锅炸了 。
###其它资料参考###1、先把鸡蛋和面，像我们摊面糊鸡蛋饼一样 ， 加少许水均匀的搅拌开 。
2、在面糊快搅拌好的时候，把油先热上 。
3、先炸一个试试，油如何 ， 面糊的稀稠合不合适 。
4、实验完毕之后，就可以开始制作了，用我们家的瓷汤勺和筷子，一挖就一个，放入油锅里面 。
5、这种很容易熟，不用炸的时间很紧，2分钟左右一个就好了，可以同时炸很多个 。
6、做好了之后，建议吃的时候，配碗粥和凉拌小菜 。毕竟是油炸的食物，单吃还是有些油腻的 。
###其它资料参考###准备材料：面粉、盐、鸡精、五香粉、食用油
1、把面粉、盐、鸡精、五香粉放入容器中拌匀，然后倒入适量的清水，搅拌成比较稀的面糊 。
2、盖上保鲜膜放入温暖的地方开始发酵 ， 每隔1小时的时间搅拌一下 ， 直到面糊中形成比较大的泡 。
3、发酵好的面糊，可以用筷子一次性挑起 。
4、油锅烧至七八成热，用筷子搅上一点面团 。
5、把面团放入油锅 。
6、炸至两面金黄即可 。
小提示
1、发醇是一定要留意时间，不必长时间也不必过短，你做一次就可以发觉了 。
2、加酵母粉前一定要将其自来水化掉 。
3、一定要等锅中八成人时 ， 才能够下肉疙瘩 。
###其它资料参考###用料
主料：面粉2碗、老豆腐2块、红萝卜2根、葱花、香菜
辅料：姜末适量、胡椒粉适量、盐适量
1、准备一块老豆腐，放在盆中，用擀面杖压碎
2、往盆中倒入适量的姜末，姜末压的越碎口感会越好
3、一根胡萝卜，擦细丝之后，再用刀剁碎 ， 倒在盆中备用
4、切一点葱花，倒在盆中备用
5、再切一点香菜，倒在盆中备用
6、加适量的盐 ， 适量的胡椒粉
7、加一碗面粉，然后把所有的材料搅拌均匀
8、用手和成面团
9、揪下一小团面，搓成圆形，像这样就可以了
10、锅里放油，油温烧到5成热的时候，放进锅中，用小火慢炸
11、炸到表皮金黄，捞出控油出锅
12、成品
###其它资料参考###炸疙瘩主料
面粉适量
辅料
葱适量
盐适量
五香粉适量
油适量
步骤
1.准备好面粉加盐和五香粉和葱花搅拌成面糊
2.锅里倒油，油热后用勺子把面糊一勺一勺倒到油锅里
3.油热关中火，炸到金黄捞出
###其它资料参考###制作油疙瘩应先用温水将面粉调成糊状，然后搅拌均匀，再将化开的酵母粉可鸡蛋一次放入面糊中搅拌 。最后将它放置半小时左后并调味，就可以用筷子卷出小疙瘩一个个下锅炸了 。
油疙瘩其实也可以说是油炸面疙瘩，是一种比较容易制作的小吃也深受小朋友们的欢迎，因此家长们都可以学习一下油疙瘩的制作方法，用来满足家里小孩子们的胃 。
制作由疙瘩的原料也比较简单，它主要有面粉、鸡蛋、发酵粉、油以及各种调味料 。我们只需要先准备一点温水将面粉调成糊状，然后尽量搅拌均匀，不留颗粒 。
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