油疙瘩怎么炸视频教程 _面糊

油疙瘩怎么炸怎么炸油疙瘩？

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1、要制作油疙瘩，首先要准备好面粉、鸡蛋、发酵粉、油作为原材料。接着再准备一点温水，先用温水将面粉调制成糊，要保证搅拌出来的面粉糊十分均匀，没有颗粒。
2、接着再用水将发酵粉给融化开来，并将它倒入面粉糊中继续搅拌一段时间。然后再敲破鸡蛋将它加入面粉糊中，等到面粉糊和所有的材料都融合在一起之后，就要将它静置一段时间。
3、以上工作都完成之后，就可以起锅倒油，将油烧热了以后再用勺子舀起来面糊一个个放入油锅里炸，这里注意要及时用筷子给它们翻面，以免油疙瘩炸糊了不好吃。

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一、用料
：
1、面粉：
适量(我做时用了一碗面，打了三个鸡蛋) 。
2、鸡蛋：两个或三个。
3、发酵粉：少许。
二、炸油疙瘩的做法
1.
面粉用温热的水搅成糊状，尽量搅拌均匀，不要有生面。
2.
发酵粉用少量水化开，放入面糊里继续搅拌。
3.
鸡蛋打入面糊，继续搅拌。
4.
搅拌均匀后放置半小时，也可以即刻做，放置一会是为了醒的更好。
5.
锅里倒适量油，不要太多，八成热时用勺子舀面糊放进去，要一个一个的入，用筷子翻，不要过火。两面都黄了后捞出即可。
###其它资料参考###我们都了解，中国传统美食很丰富多彩，全国各地都是有自身的特点，而且在过年或过节的情况下都是好好地犒劳自己一下。有一种特色美食，做起来既简易有能引诱你的追忆，了解那是什么?油疙瘩。这时候很多人平常都喜欢的食物，许多人以便它也会亲身做饭。那麼，你能做油疙瘩吗?不容易没事儿，今日网编就把油疙瘩的详尽作法告知大伙儿。
油疙瘩家常做法
一、用材：
1、小麦面粉：适当(我做时用了一碗面，打过三个生鸡蛋) 。
2、生鸡蛋：2个或三个。
3、酵母粉：少量。
二、炸油疙瘩的作法
1. 小麦面粉用湿热的水搅拌成粘稠，尽可能搅拌均匀，不必有生面。
2. 酵母粉用小量凝固开，放进面浆里再次拌和。
3. 生鸡蛋打进面浆，再次拌和。
4. 搅拌均匀后置放三十分钟，还可以立刻做，置放一会是以便醒的更强。
5. 锅中倒适当油，不必过多，八成热时要汤勺舀面浆装进去，要一个一个的入，用筷子翻，不必太过。双面都发黄后捞起来就可以。
三、小提示
1、发醇是一定要留意时间，不必长时间也不必过短，你做一次就可以发觉了。
2、加酵母粉前一定要将其自来水化掉。
3、一定要等锅中八成人时，才能够下肉疙瘩。
根据对所述方式的掌握，是否也感觉油疙瘩的作法非常简单，食物也就是几类，非常好提前准备。可是，做油疙瘩也是有它独有的方法，引流加粉、酵母粉、锅中的温度等必须掌握好但是你做几回就可以累积一定的工作经验了，下一次就能做的更强。那麼，赶紧行动吧。
###其它资料参考###1、制作油疙瘩应先用温水将面粉调成糊状，然后搅拌均匀，再将化开的酵母粉可鸡蛋一次放入面糊中搅拌。最后将它放置半小时左后并调味，就可以用筷子卷出小疙瘩一个个下锅炸了。
2、油疙瘩其实也可以说是油炸面疙瘩，是一种比较容易制作的小吃也深受小朋友们的欢迎，因此家长们都可以学习一下油疙瘩的制作方法，用来满足家里小孩子们的胃。