6、此汤制作时，如有兴趣的话 ， 可把冬瓜皮洗净后同煮，煮熟后食用时再把冬瓜皮去掉，因为冬瓜皮营养价值也是很高的 ， 弃之可惜 。
冬瓜薏米排骨汤是滋补养生汤，但是要注意像脾胃虚弱或孕妇不宜长期服用，否则会影响到他们的健康 。
薏米的副作用
薏米的副作用薏米是滋补佳品 ， 它营养价值高，同时还有抗癌、降压、利尿等功效，并且是老少皆宜的食物 。不过，并不是所有的人都可以吃薏米，长期吃薏米会不会有副作用?
薏米的作用：
1.有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效 ， 为常用的利水渗湿药 。
2.用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用 。
3.用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效 。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果 。
4.此外 ， 薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收 ， 身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃 。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效 。
薏米的副作用：
由于薏米性寒，所以不适合长期大量食用 ， 一般不要超过一周 。长期大量单独食用 ， 会导致肾阳虚，体质下降，抵抗力降低 ， 严重会导致不育不孕 。而且据前人经验，妇女怀孕早期忌食另外汗少、便秘者不宜食用 。
所以，大家不可过量的食用薏米 。而且像严重的脾胃虚寒或孕妇 ， 体质虚弱，常常嘴唇干裂或口渴的人不适宜长期的食用 。
###其它资料参考###薏苡仁性甘，微寒，无毒 。具有利水渗湿、健脾止泻、除痹排脓等功效 ， 常用于久病体虚及病后恢复期，是老人儿童较好的药用食物 。
下面介绍三种常用的薏苡仁食用方法 。
1.百合薏米粥：将薏苡仁50克、百合15克洗净 ， 放入锅中，加水适量，煮至薏米热烂 ， 加入蜂蜜调匀 ， 出锅即成 。
此粥甜香热糯，略有清香味 ， 常吃可健脾益胃，泽肤祛斑，可用于治疗妇女面部雀斑、痤疮、湿疹等症，对女性美容有益 。
2.山药薏苡仁粥：取山药、薏苡仁各30克，莲子肉15克 ， 大枣10枚，小米50克，白糖少许 。将山药切细，莲子去心，红枣去核，淘洗干净后与小米共煮成粥 ， 粥煮熟后加白糖调匀即成 。
空腹食用，每日2次 。此粥可以健脾益气 。适用于脾胃虚弱，食少纳差，腹胀便溏，肢体无力 ， 老年浮肿，妇女带下症 。大便秘结者忌食 。
3.珠玉二宝粥：先将山药、薏苡仁捣成粗粒，放入沙锅，加水适量，置灶上，用火煮至烂熟，再将柿霜饼切碎，调入煮好的粥内，搅匀溶化即成 。
此粥可滋养脾肺，止咳祛痰，适用于脾肺气虚，饮食懒进，虚劳咳嗽等症 。
但应注意的是 ， 大便干燥、滑精、精液不足、小便多者与孕妇等人群不宜服用 。除治腹泻用炒薏米外，其他均用生薏米入药 。
###其它资料参考###hello，我是越南子柒，一个专注于吃吃吃的女孩 。
冬天到了 ， 我想薏仁应该是不少人的必备之物吧！
百度百科里说道：薏仁是我国传统的药食两用的保健食品 。薏仁具有利水消肿、健脾祛湿、清热排脓、抗炎镇痛、增强免疫力等功效 。薏仁多糖含量丰富，其中多糖中的A、B、C糖具有降血糖的作用 。薏仁在我国各地都有种植 ， 南方各省有野生薏仁分布 。贵州省薏仁资源比较丰富，是我国重要的薏仁生区之一 。
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