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杨梅汤圆怎么做好吃

生活百科圆子

杨梅汤圆怎么做？猪腿肉400克
鸡蛋75克
面包屑30克
辅料：
杨梅30克
醋25克
猪油(板油)75克
豌豆淀粉15克
白砂糖50克
1.
先将杨梅泡制出100克水 。猪腿肉去皮剔筋，斩成肉泥，放入碗内，加入鸡蛋液 ， 盐和清水100克左右，搅拌上劲 ， 再放入面包屑，拌匀成馅
2.
炒锅上火，下熟猪油，烧至五成热，将肉馅捏成像杨梅大小的圆球，入锅炸至浮起成形，呈金黄色时，捞起沥油
3.
炒锅加水100克，下白糖，醋，杨梅汁，在中火上溶化成卤汁，再用湿淀粉调稀勾薄芡，将炸好的肉圆倒入 ， 起颠翻几下，淋上熟猪油10克，出锅装盘即成
杨梅6颗白糖3大勺约45克小圆子 一包酒酿100克藕粉1小包约35克干桂花 1大勺约15克
做法步骤
1、杨梅洗净后放入冷水锅里，烧开后煮8分钟 。
【杨梅汤圆怎么做好吃】2、煮好后挑出杨梅，煮完的杨梅直接吃了吧，反正一会儿也不会出现了 。
3、再把小圆子丢进去 。
4、看到小圆子开始上浮就可以倒入酒酿了 。
5、然后加45克白糖 ， 搅拌均匀 。
6、藕粉加冷水调开 。
7、缓缓倒入锅中 ， 不停搅拌 。
8、搅拌均匀就可以关火了 。
9、盛出来，再撒点干桂花就可以享用啦~
10、最后这个干桂花一定要撒，这是酒酿小圆子好吃的第二个关键 。
###其它资料参考###杨梅汤做法一
1、在家中做杨梅汤需要准备新鲜的杨梅五百克，白糖二百克，食用盐适量，清水也要适合准备一些 。
2、把准备好的食用盐放到盆中 ， 加清水调成淡盐水 ， 再把新鲜的杨梅放到淡盐水中浸泡，十几分钟以后杨梅中的虫卵和虫子就能全部被盐水泡出来 。
3、把泡好的杨梅用清水清洗几次，去掉水分以后放入白糖腌制二十分钟，这时就能腌出大量的糖水，腌好以后把糖水和杨梅一起入锅用大火煮开以后再用小火慢慢的熬制半小时左右，锅中的杨梅汤就能做好，取出降温以后再入冰箱冷藏几个小时，会让它的味道更好 。
做杨梅汤怎么做好吃 做杨梅汤的方法
杨梅汤做法二
1、杨梅汤在制作时可以准备五百克新鲜的杨梅，再准备一个新鲜的柠檬，另外冰糖要准备三百克，如果喜欢还可准备三克左右的甘草 。
2、把准备好的杨梅用清水洗净，最好在清洗以前用盐水浸泡半小时，这样能把杨梅中的寄生虫全部洗掉 。把杨梅洗好以后放在盆中加入准备好冰糖腌制 。
3、把新鲜的柠檬洗净以后切成片状，取出新鲜的柠檬汁，这时杨梅也会被冰糖腌出大量的果汁，把它们放在一起调匀以后入锅，放入少量的甘草 ， 用大火煮开，再用小火慢慢的熬制半小时左右，锅中的杨梅汤就能做好，这时把它们取出装入到干净的玻璃瓶中密封，冷藏几小时以后取出就能饮用 。
###其它资料参考###1.新鲜的杨梅冲洗干净，沥干水分；
2.用淡盐水浸泡20分钟；
3.冲洗干净，沥干水分；
4.去核，取果肉；
5.用适量的糖把杨梅果腌制40分钟；
6.把腌好的杨梅肉和汁用大火煮开，加适量冰糖，转小火熬煮；
7.10分钟后挤入半个柠檬的柠檬汁；
8.添加半杯红葡萄酒，煮开后，关火 ， 自然凉凉；
9.收入无水无油干净容器中，密闭冷藏，尽快食用 。
###其它资料参考###桂花汤圆
桂花汤圆是河南商城传统的地方名点，用料考究，制作精细 。[1]
中文名
汤圆
英文名
Glutinous Rice Balls
主要食材

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