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虾煮多久才能吃( 二 )

生活百科大虾


一般大虾以正常大小煮4.5分钟左右最好 。由于20-30只大虾可以在5分钟内完全煮熟，所以不到30秒内煮熟的大虾味道更好，味道更新鲜 。
对虾的烹饪技巧
(1)煮虾时，一定要买新鲜的虾 。不要用冻虾，否则味道和香味会差很多 。
(2)用热水煮大虾可以煮得更快，脱腥效果比冷水强 。
(3)在你煮大虾之前，建议在水中加入适量的葱、姜片和料酒一起煮 。之后可以加入大虾煮熟，会更香，味道更鲜 。
###其它资料参考###虾一般煮3-5分钟就可以了 。水煮虾，是以鲜虾为主要食材的一道家常菜 。具体做法：将买来的基围虾用清水冲洗干净，用牙签从虾背上挑出虾线，再剪掉虾脚、虾刺，冲洗干净；水烧开，放少许盐、姜片煮沸，放虾入锅，再次沸后约半分钟关火，用漏勺将虾捞出，放入盘中即可 。
1、大虾一般煮5-8分钟左右即熟 ， 需水开下锅 。但也需要根据虾的大小进行时间区分：2、一般20-30克/只的大虾，热水下锅煮5分钟即熟 。市场上一般大家能买到的虾都是20克左右，一般不超过30克，这种大虾热水下锅煮5分钟即可全熟，不能煮短煮长，否则都会影响营养和口感；3、一般小于20克/只的小虾，热水下锅煮3分钟即熟 。这种小虾不常见但也有的卖，价格相对更便宜些，如果是煮这种小一点的虾，一般热水下锅煮2-3分钟就能熟，推荐煮满3分钟，孩子老人吃都放心 。虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等 。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中药材 。虾按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种 。
###其它资料参考###通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后 ， 加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较?。话?-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了 。虾最好别超过5分钟 。虾属于肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，对于其营养价值来说有损害 。
###其它资料参考###五分钟左右 。
一、简介
（1）通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大?。尤鹊氖奔湟膊灰谎?nbsp;， 在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大 ， 需要5分钟左右，如果个头比较?。?一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了 。
二、做法
（1）锅里放上水 ， 把洗好的虾放进去，上面洒上些花椒和盐；
（2）锅开后，大约煮5、6分钟就熟了；
（3）调一碗蘸料是必不可少的，里面放了姜末，醋，香油，味精 ， 生抽，可以根据口味加重喜欢的比例 。
三、营养
（1）虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症 。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品 。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中 。
（2）虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康，在预防代谢综合征方面有一定疗效 。虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统 。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞 。
（3）虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。虾青素还是一中作用强大的抗氧化剂，其抗氧化作用远远超过维生素E，可以有效对抗衰老 。

###其它资料参考###1、煮虾的时间一般要根据虾的大小来决定 。如果虾的个头较大 ， 一斤虾有12-15只左右，也就是一只虾大约40-50克，那么需要煮大约4分钟的时间，等虾壳变红，虾肉紧实就可以吃了，口感正好 。

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