除了补钙，对一些轻度贫血的人而言，经常吃点花生也可以起到一定补血效果 。
不过这里也提醒 ， 想通过吃花生来达到补血的目的，花生皮一定不能扔掉 。
因为花生外衣可以抑制纤维蛋白溶解，增加血小板含量，从而帮助改善血小板的质量，达到促进血液生成的效果 。
同时 ， 花生红衣还有生发、乌发的效果 ， 常吃能使头发更黑亮 。
###其它资料参考###1、发后的花生煮开五分钟即可，浸泡入味两小时左右 ， 没泡发的煮开十五分钟浸泡入味 。
2、花生不宜煮太久，时间长了口感变得太软吃起来无味，只适宜老年人吃 。
3、要是刚从土里挖出来的生花生 ， 煮上15分钟左右就好了，如果是晒干，放了很久的干花生 ， 差不多要煮上30-40分钟 。
###其它资料参考###15分钟到20分钟左右 。花生正常情况下只需要15分钟左右的时间就能够熟了，当花生个头比较大，颗粒比较饱满的，则需要适当的延长5分钟左右的时间 。在煮花生之前，可以将花生浸泡到冷水当中两个小时左右，这样花生能吸收水分，逐渐的膨胀 ， 放到锅里面煮的时间也会缩短 。
怎么选购生花生：
1、看外观
选购带壳花生的的时候 ， 先看看花生的节数，一般来说，两节的花生，肉比较饱满 ， 花生仁的品质也较好一些 。最好不要那些已开口的花生，其次看一看花生表面的壳是否纹路清晰，这样的花生，品质比价好，如果外壳纹路不清晰 ， 且外壳比较软 ， 这样的花生肉可能也比较小 。另外在购买的时候也要注意，如果花生表面发黑，有虫眼，这样的花生品质可能就比较差 。
2、掂重量
一般来说，大小差不多的花生，比较重的花生较好 ， 较重的花生说明内里果肉饱满，结实有分量 。
3、看生仁
在挑选花生仁的时候，应该首选果仁颜色分布均匀，果仁很饱满，形态完整，大小均匀的，有一些霉变的花生呈黄褐色或黑褐色，果仁会发软 ， 这些花生千万不要买 。
4、尝味道
好的花生入口香甜，比较脆，变质的花生有苦味，酸败味，霉变味，甚至出现辣味，如果尝到这样的花生，应该立即吐掉，并且漱口，以免危害健康 。
5、闻味道
好的花生具有花生特有的气味 。劣质的花生闻起来有霉味、哈喇味等不良气味 。
###其它资料参考###1.通常情况下鲜花生煮熟的时间是和烹饪的方式相关的，若是只是煮熟的话大概是需要15分钟左右 ， 如果煮成很烂的话，通常是需要半个小时为宜，而陈年的花生还需要泡水，再进行煮熟大概需要一个小时为宜 。
###其它资料参考###5到10分钟，提前浸泡好的花生，根据喜欢口感软烂与否选择煮五到十分钟即可，关火后可以再浸泡两小时方便更好入味 。
没有提前浸泡的花生，冷水下锅煮开之后再小火煮二十分钟左右即可 。
花生对于地质土壤的相求相对较高，在花生种植的而选择上，宜选择地势较为平坦且排水能力强的沙壤土地 。
花生忌重茬，第一年种过花生的土壤不适合连续栽种花生，选择花生种植土壤最好选择连续几年都没有种过花生的地质 。
除此之外 ， 土壤有机质大于1.0%，土壤的pH值要在6.5～7.5之间 。
花生的种植还对空气质量状况有一定的要求，要求空气污染指数小于1 。只有同时满足这些地质条件，才有可能种出高产花生 。
###其它资料参考###1、生花生煮20分钟能熟 。
2、花生的除了可以直接水煮 ， 还可以搭配莲藕等食材熬汤，亦可搭配糖做成花生糖 。水煮的花生吃不完的话，切记用保鲜盒密封好放冰箱冷藏，另外，煮花生的水可以和花生一起冷藏保存，这样保存花生不容易变干 ， 可以保持口感 。
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