2、红萝卜最好选用农家自种的，虽然个头较小，表面没那么光滑漂亮，但味道绝对是最棒的 。
3、把红萝卜放水头下洗干净泥巴 ， 用削皮器削干净皮，有削不到的地方用切菜刀处理一下 。
4、处理干净的红萝卜沥干水分，用菜刀把头尾切掉，再用削皮器中的切花器把红萝卜切成花状的小条，这样小朋友比较喜欢吃 。
5、红椒洗干净，沥干水分，同样用削皮器中的切花器切成花状的小条 。
6、起锅热花生油 ， 待油开始拉丝时，倒入切好的红萝卜条和红椒条翻炒五分钟，再加入少许温水煮三分钟左右 。
7、水被收干时，加入适量盐和酱油翻炒2分钟 ， （一定要小火翻炒出酱油的香味 ， 大火炒出来的是酱油咸味）关火出锅 ， 放几根香菜作为装饰，一道好吃的清炒红萝卜就做好了，清甜、鲜香，非常美味 。
###其它资料参考###炒红萝卜做法如下：
1、食材：红皮萝卜200g，五花肉100g ， 葱2根，蚝油适量，生抽适量，醋适量 。
2、选择肥瘦相间的五花肉，把准备好的红皮水萝卜洗净以后切成薄片，用清水浸泡两小时取出备用 。
3、把准备好的五花肉提前切成肉片加生抽蚝油腌制半小时 。
4、在炒锅中放适量食用油，加热后把五花肉入锅炒的变色，随后放入适量葱花 。
###其它资料参考###1、红萝卜炒肉片
把红萝卜和肉片一起炒的话，吃起来特别的清香，而且营养成分也会提高不少 ， 用红萝卜炒肉片的做法其实也非常的简单 。首先要准备好适量的红萝卜和适量的新鲜猪肉，将两者全部清洗干净以后，把红萝卜切成丝状 ， 将猪肉切成片状，然后在锅里面放入一些油，烧了以后就把两者倒进去进行翻炒，翻炒要均匀，再倒入一些生抽酱油和食用盐，直到炒熟即可 。
2、红萝卜炒鸡蛋
红萝卜和鸡蛋一起炒 ， 也非常的美味营养，而且在做法方面也比较的容易，首先要准备好适量的新鲜红萝卜和新鲜鸡蛋两个 。把鸡蛋在碗里面打破以后搅拌均匀，将红萝卜清洗干净切成丝，然后先把鸡蛋倒入锅中烧热，切成块以后，将红萝卜丝也倒进去一起翻炒，再加入少量的醋和食用盐即可 。做好的红萝卜炒鸡蛋是非常清香的 ， 吃这道菜能够让我们的胃口大增 。
3、凉拌红萝卜
如果你不喜欢把红萝卜炒着吃，那么你可以选择把红萝卜凉拌着吃，凉拌红萝卜是非常值得品尝的一道菜，先要准备好适量的红萝卜，将其清洗干净以后切成丁状 ， 然后在盐水中浸泡腌制半小时，最后捞出来放入少量的醋，搅拌均匀后就可以了 。凉拌红萝卜吃起来特别的爽口 ， 开胃效果极佳 。
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