第二步：粗粮泡好后，把它们沥干水分 ， 再把大米和玉米粒倒进去搅拌均匀，然后准备6个钵子，把准备好的杂粮米均匀倒进每个钵子中，再把它们铺平 。
第三步：装好杂粮米后，倒入过杂粮米面的清水，一个个加，因为杂粮泡过 ， 所以水一定不能加太多，刚好过面就差不多了，想要吃软烂点的饭，稍微加多一点点水就行了 ， 不然会蒸成粥的 。
第四步：准备一个足够大的锅，锅中加多点清水 ， 放个蒸架，把杂粮全部摆进去，盖上锅盖调大火烧开，烧开后转中火蒸25分钟 。
第五步：25分钟后关火 ， 但不要急着开盖，让杂粮饭在锅中焖多15分钟左右 ， 这样蒸出来的饭更软更香，杂粮也可以自己选择品种和量，这不是固定配方，喜欢吃糯米的也可以加少许进去哦 。
第六步：时间差不多了，打开盖开吃吧，香味浓浓的 ， 而且色泽漂亮，孩子们看到直接端着就大口吃起来，连菜都不用，吃着喷香喷香的很有味道 。
这一锅香喷喷的客家杂粮蒸饭就做好了 ， 步骤简单易做，软糯好吃而且营养丰富，喜欢的朋友可以试一下 ， 孩子不用菜都能吃二碗哦 。
###其它资料参考###1、原料为一杯大米，半杯糯米，1/4杯小米，1/4杯大麦、1/4杯黑米和8枚干红枣 。先将大麦和黑米提前在凉水中泡8个小时 ， 泡好后和大米、糯米、小米放入电饭煲中，按平时做饭的比例加入适量水，由于大麦、黑米比较硬，水可以比平时多加一些，大概是电饭煲的一格量 。然后加入红枣，像一般煮饭一样煮熟就可以了 。
2、还可以尝试加其它的谷物，只要软硬度相配就行了 。比例可根据自己的喜好定，一般来说大米、糯米与其它粮食的比例至少为1:1或更高，否则饭会很松散 。
3、而真正的五谷杂粮饭 ， 则可以用黑糯米、红薏仁、荞麦、燕麦、糙米、红豆、黄豆、白豆、绿豆、黑豆，根据人数取适量相同比例，先用热水浸泡2~3个小时，这样浸泡后煮制的饭会使人体更容易吸收和消化，且口感软烂 。然后放入电饭煲内煮熟后再焖约1小时后食用，同样水的用量要比一般白米多1格量 。
###其它资料参考###主料main
金龙鱼臻选稻香米2杯 大黄米1杯 糯米1杯5人份
辅料others
脱皮绿豆1杯 新鲜芸豆1杯
五谷丰登杂粮饭的做法
步骤step
1
主要的食材准备好 ， 开始做饭咯 。
步骤step
2
按照食谱的配方搭配五种食材 。新鲜的芸豆是夏季买的新鲜的自家冷冻的，做饭搭配大米非常好吃 。
步骤step
3
将所有的食材倒进容器，淘洗干净 。
步骤step
4
装进降糖电饭煲，加入的水量按照锅里标志的刻度即可 。
步骤step
5
接通电源 ， 电饭煲设置蒸饭程序 。
步骤step
6
饭熟了，大米粒颗伸展的好漂亮，看着就有食欲哈 ， 满屋飘香米味醇香浓郁哈 。
过年的时候人们都图个好口彩，做一些朗朗上口的食物 。希望新的一年里吉祥如意 ， 过个顺心幸福年 。尤其是农民们，他们好期待来年五谷丰登大丰收，也就不用愁吃喝了 。这道五谷杂粮饭的味道不得不赞哈 ， 米香味，豆香味口口留香 。制作简单又好吃，小时候每逢过年都会吃这个饭，加点糖更奢侈了 。能够连着吃二碗都不感觉撑得慌，香甜软糯吃不够的五谷杂粮饭 。现在物质生活丰富了，可是老味道不会忘记 ， 习惯和传统也不会丢掉的
###其它资料参考###玉米面粥：将玉米面加水调成糊状，锅内水开后，倒入玉米糊 。边倒边搅拌，待粥开后再多煮一会儿就成了 。粥中可加入一些枣泥，宝宝更爱吃 。
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