水煮菜 怎么保存?这种水煮菜的话,最好是放进一个密封袋里面,然后再放进冰箱冷藏储存 。
步骤/方法
01
芹菜保鲜 西芹和芹菜都可以这种方法:将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里,然后放入冰箱里保存,可保存很长时间 。普通芹菜还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存 。
02
香菜保鲜 最好挑选棵大、带根的香菜,然后捆成小捆,外面包―层纸后装入塑料袋中,松散地扎上袋口,
让香菜根朝上将袋置于阴凉处,随吃随?。?保证香菜在7―10天内都是新鲜的 。还可以准备一个放了水的杯子,将香菜的根部泡到水中,每天换水,同样也能保持几天的新鲜 。
03
茄子保鲜 茄子不能用水冲洗,用保鲜膜包好放进冰箱里保存,避免磕碰、受热,最好尽早食用 。
04
韭菜保鲜 因为韭菜怕干,所以将新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来,然后根部朝下放在水盆里 , 可以长时间不干、不烂 。也可以用喷过水的纸包好后放进保鲜袋里保存,最好尽快食用 。
05
西红柿保鲜 西红柿要挑选完好、没有磕碰过的,不用水洗,直接放于保鲜袋内入冰箱保存就可以 , 如果西红柿上面有一点腐烂最好就不要食用了 。
06
土豆保鲜 土豆适宜低温保存,低于0℃容易冻坏,高于5℃时又容易发芽,发了芽的土豆会产生有毒的龙葵素 。贮藏土豆要注意温度,另外就是注意保持土豆的干燥,以防霉烂 。
07
冬瓜保鲜 选择表皮完好有完整白霜的冬瓜,放于通风阴凉处,最好能垫上木板等,而不要直接把冬瓜放在地上,这样可以保鲜4—5个月 。
08
大葱保鲜 可先用纸包好后放进保鲜袋 , 竖着放入冰箱里保存时间会更长 。
09
葱头保鲜 将买来的洋葱头晾干,放在凉爽、干燥、通风的地方 , 比如可以直接放入网袋中挂起来,能贮藏很长时间 。如用塑料袋包住或放入冰箱,反而容易闷软、变质、发芽 。
10
大蒜保鲜 大蒜属香辛类蔬菜,保存时最好能保持原样 。可放入网袋中 , 然后吊挂在室内阴凉通风处 。还可以将大蒜去皮,加工成蒜泥密封起来放入冰箱内冷藏 , 大约可使用2个星期 。
11
姜保鲜 姜分为老姜和嫩姜,老姜不适合冷藏保存 , 可放在通风处和沙土里,嫩姜应用保鲜膜或者纸巾包起来至于冰箱内保存,还可以冷冻保存 。
12
菠菜保鲜 用喷壶在菜叶上喷一些水 , 用纸包好再装入保鲜袋中放进冰箱 。
13
胡萝卜、山药保鲜 将胡萝卜的上泥土洗净、晾干,用保鲜袋包好放进冰箱 。
14
南瓜保鲜 切开的南瓜都是从瓜的心部开始变质,所以要将瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鲜袋里保存 。
15
金针菇保鲜 可以在金针菇的包装上扎两个小孔,然后再放入冰箱里保存 。
16
圆白菜、生菜保鲜 将菜切成两半,从外面一片一片的食用 。剩下的菜放入保鲜袋再存放于冰箱内 。生菜可将菜芯摘除 , 然后将沾湿的纸巾塞入菜芯处让生菜吸收水分 , 等到纸巾较干时取出,将生菜放入保鲜袋中冷藏 。
17
白萝卜、青萝卜保鲜 萝卜的养分会被根部的叶子吸收 , 所以可以将萝卜的叶子切除,然后再保存 。
18
青椒保鲜 青椒沾水以后会变质,保存前不要用水洗,直接擦干入保鲜袋再存放于冰箱内 。
我爷爷以前是做麦芽糖的,以前家里没有冰箱,就把塑料铺在阴凉小房间里,然后撒上面粉,再把麦芽糖放上去 。放很久都没有问题 。
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