腊八粥：腊八粥是传统的粥，它的用料因地区与口味的不同而略有差异 。目前的做法多添加珍珠米、薏仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯食品 。
另可自制黑米花色粥、二米粥（把小米和大米放在一起煮粥）、小米绿豆粥、小米红糖粥、小米山药粥、红薯粥、南瓜粥等 。
二、杂粮小点心：
小米粉窝头：将小米粉100克、大豆粉100克混合，加入一个鸡蛋或20克奶粉，和水搅拌均匀，做成窝头，蒸锅蒸20分钟即成 。玉米糕：将面粉150克加上玉米粉250克混合，做成糕样，中间夹上枣泥或红豆沙 ， 上蒸锅蒸20分钟即可 。
此外，还可自制玉米饼 ， 爆米花 ， 荞麦饼 ， 荞麦面馒头 ， 小米煎饼 ， 黑米甜羹 ， 黑米粉团子等
三、杂粮入菜：
粟米鱼丝
主料：净黄鱼肉150克，粟米100克，蛋清1只 。
配料：精制油少许，盐少许，鲜汤适量，淀粉适量 。
制作过程：
1、黄鱼去皮去刺，切成黄豆芽粗细的丝状，清水漂净，将盐、蛋清、淀粉打匀 ， 和鱼丝搅拌备用 。
2、炒锅放油烧至二成热时 ， 放入鱼丝，炒熟捞出，沥去油，待用 。
3、锅洗净，放入鲜汤适量 ， 烧开加盐、入粟米烧开，入鱼丝，生粉勾芡，淋熟油即可 。
小米排骨
主料：精排骨（500克）、小米（250克）
配料：葱、姜、花雕酒（葡萄酒也可）、五香粉、精盐、鸡精、生抽、麻油 。
制作过程：
1、先泡去排骨的血水 ， 挤干水分，切成大约1寸长左右的排骨段，然后加入葱末、酱末、花雕酒、五香粉、精盐、鸡精、生抽等调料，可以按照自己的口味加，与排骨段搅拌均匀，放在一边待用 。
2、干小米要用水泡透 。拿来拌好调料的排骨段，把每一段均匀地包裹上小米 。
4、放入蒸锅，旺火蒸大约30分钟即可出锅 。
四、地方杂粮食品：
小米类：
1、吕家糊粥：郓城特色名吃之一，又称糊涂 。
2、淄博茶汤：将小米浸泡，捞出后稍晾，上碾研细、罗粉，加糖，用开水调制 。
3、满族龙虎斗：用大米、小米、小豆合炯的饭 。
玉米类：
1、淮阴玉米山芋粥：用二斤玉米放在煨罐中，放进漫过玉米头的水，放进锅内，利用煮饭后的余火围起来，约三、四小时即浸透，玉米因受热吸足水份呈饱满状态，然后用水磨磨成糊浆 。
2、云南包谷粑粑：云南俗称玉米为包谷 。包谷粑粑是每年玉米成熟的季节用鲜嫩的玉米制作的一种风味小吃 。
荞麦类：
荞麦类的地方风味食品有承德煎碗坨，庆阳荞麦饸饹面 ， 山西碗坨 ， 天水荞麦呱呱，云南荞包子等 。
家居日子，如果你有时间 ， 不妨花点心思和时间，如果你没时间，只需把杂粮和细粮搭配在一起 ， 煮一些品种各异的粥，这样既可保留营养物质，又美味可口 ， 何乐而不为呢！
在吃完粗粮后要记得多喝水，因为粗粮中的纤维素需要有充足的水分才能保障胃肠道的正常消化 。一般来讲，多吃一倍纤维素，就要多喝一倍水 。另外，老年人由于胃肠功能减弱，吃粗粮过多会导致腹胀、消化吸收功能减弱 ， 因此吃粗杂粮要适量 。
【瘦身营养餐 五谷杂粮饭】
原料/调料：
荞麦、糙米、大麦、燕麦、薏仁 共30公克
红萝卜 30公克
地瓜叶 10片
萝卜嫩叶 5片
鲔鱼松 30公克
糖 1小匙
盐 1小匙
醋 1小匙
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