扇贝烤多久能熟呢?？
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扇贝一般烤10分钟左右即可食用 。
首先扇贝用牙刷刷干净外壳 。然后刀子伸进去把扇贝撬开，留下有肉的半边，沿着壳壁用小刀把贝肉取下 。贝壳打开后可以看到肉后部那块黑黑的是内脏 ， 要去除 。裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮，要去除，最后只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄就可以了 。
取一个大碗，里面放水，加点盐，把贝肉放进去泡两三分钟，然后顺时针轻轻搅拌贝肉，这样贝肉里的泥沙就会沉入碗底 ， 再用清水冲洗下，贝肉就洗干净了 。贝肉泡制的过程中取龙口粉丝，用热水泡软，沥干水分待用 ， 然后将蒜切成细末 。烤10分钟左右就可以啦 。
扇贝食用方法
扇贝需要煮5-10分钟左右能熟 。食用方法多样，常见的有蒸、煮、煎、烤、焖等 。清蒸扇贝需冷水下锅，保持大火状态蒸7-8分钟即可；清水煮扇贝需冷水下锅煮5-10分钟即可；煎扇贝肉用中高火煎2分钟左右即可；烤扇贝用烤箱需180度烤5-8分钟即可；焖扇贝时间控制在10-30分钟左右即可 。
扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是集食、药、滋补为一体的重要水产食物之一 。种类繁多，肉质肥满、味道鲜美 。
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烤箱烤扇贝一般预热好的烤箱 ， 210度，烤6分钟，即可 。
一起来看看做法步骤：
【香辣烤扇贝串】
材料：扇贝肉1袋（大约500克）
调味料：柠檬盐2克，烤蒜盐2克 ， 彩色胡椒2克，烧烤粉3克，辣椒粉2克，姜汁沙拉35克
大扇贝肉自然解冻后洗净，控干水分，再放入所有的调味料 。
翻拌均匀，腌制十分钟 。
然后将扇贝肉一个个的穿到竹签上，再整齐的排入烤盘中 。
全部穿好串 ， 用小刷子给每个扇贝肉都刷点油 。
然后放入预热好的烤箱里，210度，烤6分钟，即可 。
小贴士：给扇贝刷油不可省略，有油才香，就像烤羊肉串的也是边烤边刷油的 。
营养价值：
1.扇贝富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8% ， 为鸡肉，牛肉，鲜虾的三倍 。
2.富含丰富的矿物质，其含量远高于鱼翅，燕窝 。
3.含丰富的谷氨酸，味道极鲜，与鲜扇贝相比、干贝腥味大减 。
###其它资料参考###扇贝在夏季的大排档中有着和生蚝小龙虾一样的地位，因为烤制出来的扇贝肉质鲜嫩，并且大多数烤扇贝中都会加入粉丝，这让扇贝的味道变得更好 。更重要的是制作扇贝的方法也较为简单，只要在烤扇贝的时候，将扇贝完全烤熟，以及烤扇贝之前将扇贝有效去腥 。在烤扇贝的过程中，大概需要多长时间才能够将扇贝烤熟?
扇贝怎么烤
主料：扇贝1000g
辅料：油适量、盐适量、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、酱油适量
【步骤】
1、扇贝洗净用牙刷 ， 刷去扇贝上面的沙子和杂物
2、在将扇贝的外壳掰开，用刀将扇贝肉片出，去掉黑色的沙包 。
3.、蒜末、姜末、蒜末、酱油、盐、油搅拌均匀
4、把搅拌好的馅料用小勺子盛在扇贝肉上
5、再把做好的扇贝摆在烤架上，入烤箱，180度5~8分钟即可 。
小贴士
1、因为没有细粉丝所以没有放，不过这样也不影响口感
2、拌馅的时候还是少放一点酱油，颜色浅一些卖相会很好
3、烤出来的扇贝味道鲜美 ， 很好吃 。
