黄桃罐头糖水要煮多久 _罐头

黄桃罐头煮多长时间？

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一个
大约30分钟。
制作黄桃罐头时，将黄桃洗净，去皮，切成小块，然后放入锅中煮30分钟左右，这样煮出来的黄桃吃起来很甜很软。不过，你也可以根据自己的喜好调整煮沸时间。如果喜欢吃硬的黄桃，可以缩短煮的时间，煮25分钟左右。同样的，如果你喜欢软软的黄桃，可以煮久一点，但是时间不要太长，不然可能会煮烂。
为什么黄桃罐头要用盐水泡？
2
降低酸度
制作黄桃罐头时，一般用硬黄桃。这种黄桃的味道往往比较酸，但用盐水浸泡可以降低其酸味，从而改善黄桃的口感。
方便保存
一般做黄桃罐头的时候不加防腐剂，盐有很好的杀菌防腐作用。因此，在制作黄桃罐头时加入适量的盐，可以延长黄桃罐头的保质期，更便于保存。
黄桃罐头一定要用玻璃瓶装吗？
三
最好用玻璃罐。
制作黄桃罐头时，最好用玻璃罐装，因为玻璃材质更稳定，可以直观地观察黄桃罐头的情况。注意不要用塑料容器，因为黄桃罐头是煮熟后趁热装瓶的。如果使用塑料罐，塑料在高温下很容易产生有害成分。
桃子罐头一定要用冰糖吗？
四
最好稍微放一点。
1.制作黄桃罐头时，一般用脆桃。这种桃子往往不是特别甜，而如果在煮桃子罐头的时候能加入适量的冰糖，桃子罐头的口感就能大大提升。
2.冰糖也有一定的上色作用。如果在煮黄桃罐头的时候能加入适量的冰糖，会让黄桃更加鲜亮，看起来更有食欲。

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1、做黄桃罐头要煮30分钟左右。
2、将黄桃洗净去皮。用刀在黄桃上划十字。分割成8份，在其中一份位置将刀伸进去向外挖出一瓣。依次将其余部分取出，果肉放入锅中加水没过黄桃，放入冰糖，中小火煮至冰糖融化即可。
###其它资料参考###主料：硬黄桃
辅料：蜂蜜、冰糖、泉水
1. 黄桃洗净
2. 黄桃去皮
3. 黄桃对剖去核
4. 煮锅里放泉水和黄桃块大火开始煮
5. 准备好冰糖和蜂蜜
6. 水开后，放入冰糖，转小火
7. 小火煮20-30分钟就熟了。关火凉凉后，放入少许蜂蜜（怕热，凉后再放）,也可以不放蜂蜜,加一勺白糖也可以
8. 盛入瓶子密封，冰箱冷藏后味道更加
###其它资料参考###2020年8月18日
跟着曼婷做了黄桃罐头，味道特别好吃，总结一下做法，以后备查。在曼婷的版本基础上又做了很随意的调整，多试几次就是自己的味道。
原料：黄桃（桃的品种不限本地桃就行）2千克，黄柠檬4个，冰糖300克（微酸的桃用300克糖，如果桃本来就甜要减糖）。
备料：两个黄柠檬取薄皮，切丝备用；4个柠檬全部榨汁，柠檬汁备用；黄桃清洗，削皮，切块备用；300克冰糖放入1000克水中煮化备用。
罐头瓶处理：家里有的可以密封的无油玻璃瓶都可以，我用的是梅森瓶，可做真空处理，室温保存。玻璃瓶、瓶盖洗干净，用开水烫过凉在一边备用。
做罐头：黄桃切块以后倒入柠檬皮碎、柠檬汁拌匀腌制一会，此时可以煮糖水。糖水煮开，融化，倒入腌制好的黄桃（腌制几分钟就行）。黄桃糖水煮开，此时会起泡沫，介意的可以用勺舀了倒掉，我就随他了。此时另用一口无油深锅煮开一锅水备用。黄桃糖水煮开后一两分钟就行，黄桃不耐久煮，关火，把黄桃糖水连渣带汁舀入罐头瓶。关好罐头盖子（我用梅森瓶，盖子不需要拧太紧。），深锅水应该开了，把全部瓶子放入锅中继续煮，水没过瓶口。这时我的梅森瓶可以看到气泡从瓶盖出飘出，煮个3-5分钟，关火，取出罐头瓶放一边凉凉。这时听到梅森瓶噼里啪啦的真空成功的声音是最开心的。普通玻璃瓶也可以用热水煮一下罐头，有助于排气。