银耳粥里的桃胶是什么 _桃胶

桃胶银耳羹是怎么做的？？

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桃胶银耳羹主料
桃胶10克
银耳一朵
冰糖适量
清水适量
桃胶银耳羹的做法步骤（1）将银耳提前6小时泡发。
（2）桃胶泡发一天。中间可以用镊子挑去黑色的杂质。
（3）银耳去黄心剪成小朵，添加适量的清水。
（4）大火煮开后，改中小火慢炖一个半小时，至粘稠软糯。
（5）加入泡发清理好的桃胶。
（6）小火慢炖一个小时。
（7）加入冰糖，慢炖半小时。
（8）盛出享用。
小贴士
“桃胶，又称桃树胶，是由桃树上自然分泌出来的桃树油经化学反应而制得的浅黄色粘稠液体，颜色浅黄、透明。桃胶是南方常见的中药材，每年夏季采集，经过水浸、去杂质、晒干而成。它还有一个好听的名字，叫：桃花泪。
性味归经：甘苦，平，无毒。入大肠、膀胱经。桃胶的功效：古有记载，桃树上胶，最通津液，能治血淋，石淋。痘疮黑陷，必胜膏用之。现代用桃胶治病并不多见，但用它来美容可物美价廉的好东西。桃胶的吃法：我们买到的桃胶是干货，需要用水泡发。泡发后的桃胶可以涨大10倍左右，所以一次的用量不多，大概10－15克。桃胶本身无味，口感似果冻般爽滑。做法很多，可以炒、炖、凉拌，可荤可素。但最顺理成章的做法，还是把桃胶做成甜品。而且因为它的美容功效，与银耳、木瓜、雪梨等搭配尤为合适。”

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桃胶银耳是以桃胶和银耳为主要原料制成的一道养生保健食品，具有以下几种功效:第一种，具有养护肝脏的作用，可以提高肝脏的解毒能力；第二种，具有润肺的功效，用来治疗慢性支气管炎、肺原性心脏病有着良好的作用；第三种，具有美容养颜的功效，银耳中所含有的胶原蛋白可以使皮肤变得有弹性，桃胶可以去除皮肤上的皱纹，有嫩肤的功效。
主料3人份
银耳几朵
枸杞若干
辅料
冰糖适量
桃胶4颗
步骤1银耳羹的做法大全
桃胶提前浸泡一夜至涨软
步骤2银耳羹的做法
银耳浸泡三个小时左右泡软后去除根部，撕成小朵
步骤3银耳羹的家常做法
锅里加水先放银耳大火煮开后小火炖煮半个小时后倒入泡发好的桃胶，在继续炖煮半小时
步骤4银耳羹的简单做法
当汤汁变的粘稠时加入冰糖跟枸杞，边煮边搅拌大概三分钟，等冰糖融化后汤汁浓稠关火即可！
烹饪技巧
桃胶含有杂质，泡发好后一定要去除黑色杂质，反复清洗几遍哦！
###其它资料参考###主料
桃胶5-10克皂角米15克
银耳一大朵蔓越梅适量
冰糖适量
养颜桃胶皂米银耳羹的做法步骤
1. 桃胶在水里泡20个小时
2. 皂角米也泡20小时
3. 这是泡好后的桃胶，琥珀色，像果冻一样
4. 这是泡好后的皂角米，连泡的水都是黏黏的，胶质多多哦
5. 泡发的银耳撕成小朵下锅煮
6. 这些步骤忘了拍。总之就是把所有食材都放到锅里煮15-20分钟，然后放入冰糖和蔓越梅煮开即可
7. 成品！是不是感觉好有营养?。亢俸?
小贴士
1、大家还可以自行发挥，再加入红枣，百合，枸杞等 2、桃胶，皂角米要泡20小时，这些东西发头很大，一般只需要几克就可以泡一大碗。桃胶泡发后再清洗黑色杂质。3、做好后放进冰箱冰镇过后口感更好哦