###其它资料参考### 雪媚娘的做法
今年夏天持续的高温天气让大家胃口尽失，所以甜软或凉爽的糕点就大受推崇，目前为止，最受网友喜爱的糕点就是雪媚娘了 。下面我带着大家一起来了解一下雪媚娘的做法吧！
雪媚娘的做法（一）
雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主 。“雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，因制作许多有关草莓大福的点心，所以在日本人人都称她为草莓大福达人 。
材料：糯米粉(50克)、玉米粉(15克)、白糖(20克)、橄榄油(5克)、牛奶(90ml)、淡奶油(80克)、糖粉(15克)、芒果和草莓(适量)、糕粉(少许)
①将50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖混合搅拌均匀，将90ml牛奶倒进混合粉中 ， 搅拌均匀，将搅拌均匀的粉浆放一边静置10分钟，使所有原料充分融合 。
②将粉浆过一下筛，使其口感更细腻顺滑，将过好筛的粉浆上锅蒸10-15分钟 ， 蒸熟后的糯米牛奶粉团晾凉一些，倒入5克油充分揉匀 。
③另取一些糯米粉小火炒熟或微波炉叮熟，作为糕粉，鲜奶油打发，放入冰箱冷藏待用，将水果切成小丁 。
④案板上裹上保鲜膜，撒上糕粉，将蒸熟的粉皮分成均匀的小份 。取一小块蒸熟的粉皮，沾满糕粉，手上也要沾糕粉，隔着保鲜膜用擀面杖擀成薄面皮，和饺子皮差不多的`厚度 。
⑤戴上一次性手套(或者手上套一个小号保鲜袋)，一只手托着粉皮，往上放一勺打发好的奶油 ， 再放入切好的水果丁，上面再铺一层奶油，面皮包裹好，捏紧收口，最后将包好的雪媚娘翻过来，略整一下型，成圆型就可以了，再适当装饰一下就可以了 。
窍门：
①媚娘粉是用来做雪媚娘的，如果没有雪媚娘粉，可用糯米粉+玉米淀粉调配 。
②水果尽量选用草莓、芒果、香蕉、榴莲等软质水果，才与奶油和软薄的面皮相配 。
③擀面皮时会非常粘手 ， 一定要沾些糕粉 。
雪媚娘的做法（二）
主料
糯米粉50g 玉米粉或者栗粉15g
白糖20g 牛奶90ml
黄油8g 淡奶油80ml
白糖加奶油里5g
做法步骤
1. 将糯米粉，玉米粉 ， 白糖，牛奶倒入，并搅拌充分
2. 把搅拌均匀的面糊放锅里隔水蒸，记得盖上保鲜膜 。蒸10分钟左右 ， 用筷子插进去，里面没有流动的液体就是好了 。
3. 液化黄油并在蒸熟的面糊里加入黄油，充分搅拌均匀 。
4. 擀面皮 。建议不要太?。?不然容易破 。如果太粘手就撒一些熟面粉 ， 擀面杖和双手沾上熟面粉就不会黏了 。面粉另外取一点炒熟就是了，颜色微变黄色就好了 。
5. 先放一些奶油 ， 再放入草莓，
6. 对角跟对角捏紧，注意别太使劲破了 。
7. 捏好后放盘子里，再进冰箱冷藏一晚口感更佳 。
8. 大功告成！是不是好有食欲呀！
雪媚娘的做法（三）
雪媚娘细白软糯 ， 第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感丰富 。咬一口就能享受到她的清甜软滑 ， 可别停不了口哦!
“雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意 。如果不沾椰茸的话 ， 粉嫩的外皮会透出淡淡的奶黄，让人有无限的暇想 。西茄雪媚娘，沿用轻施手粉风格 ， 内馅采用鲜果，是传统雪媚娘的最重要流派 。
材料 ：牛奶90g、糖20g、玉米淀粉15g、糥米粉50g、黄油5g、水果适量、淡奶油适量
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