我们可以用普通的糯米粉做出雪媚娘吗?做雪媚娘的步骤是什么??喜欢吃甜品吗?今日我教您做一道比较简单的小甜品----雪媚娘,在很多甜点店都能够见到雪媚娘的影子,其价格对比较高,但实际上制作过程并不繁杂,在家里就可制做,连家用烤箱都不用用,3min就能学好 。
做好的雪媚娘白净软糯,表皮吃下去尤其软糯,里边是奶香味怡然的淡奶油,还裹着好吃的水果粒,香甜可口、口味丰富多彩 。尤其美味!一起来看一下具体的作法 。
先做雪媚娘皮所需的原材料:200克牛乳,125克水磨糯米粉 , 15克开水,50克白砂糖,40克玉米淀粉,25克无盐黄油 。食物准备好了之后,先把白砂糖倒进开水里,把白砂糖搅化,随后把搅好的红豆糖水倒进牛乳里,搅匀 。搅匀后,把汤圆粉玉米淀粉都倒上 。再把它搅匀,过一下筛 。
随后放入不锈钢蒸锅里煮熟,蒸30min上下 。在蒸的过程中我们可以炒点汤圆粉,用文火渐渐地炒,炒至略微浅黄就可以 , 倒出放凉 。煮熟后取下 , 趁着热把无盐黄油放上,再把无盐黄油和面团揉匀,揉匀后,封上保鲜袋,放入冷藏30min 。
准备好200克鲜奶油,往里添加20克白砂糖 , 用手动打蛋器消磨一下 。打成那样就可以了 。把奶糕拿出来后,搓长 , 切割成小剂子,撒上一点炒过的汤圆粉去胶,把面剂子用擀面棍擀薄 。菜盘内撒上一点熟糯米粉,放进擀薄的雪媚娘皮面,放上消磨后的鲜奶油,加一点自身喜欢吃的新鲜水果?。?再放入一点鲜奶油 。把皮面像包包子一样包好 。
随后放到一个纸水杯就可以了,一个雪媚娘就做好了 。先后方式所有做好 。这道雪媚娘就做好了 , 甜点店10多元化2个,自己在家做,巨优惠 。做好后放入电冰箱里冷冻2个钟头再吃,口味更强 。喜爱的赶快试试吧 。
雪媚娘步骤:
主料:水磨糯米粉50克、淀粉15克 。
辅料:糖粉20克、可可粉5克、抹茶粉5克、淡奶油适量、水果适量、黄油5克、水(牛奶)90克 。
1、将糯米粉、淀粉、糖粉和水混合搅拌均匀 。
2、将搅拌好的食材放入锅中,大火蒸15分钟无液体状 。
3、加入黄油(想吃抹茶口味加抹茶,想吃巧克力加可可粉)揉光滑 。
4、用擀面杖 , 擀成圆形 。为啥子 。
5、挤奶油加自己想吃的水果在加一层奶油和包包子一样包上(也可以加奥利奥碎) 。
6、将做好的雪媚娘放入容器中并放入冰箱,冷藏一个小时左右就可以了 。
###其它资料参考### 美味雪媚娘的做法
美味雪媚娘的做法,“雪媚娘”源于日本一位发明各种“草莓大福”的夫人 , 她制作了各种有关草莓大福的点心,日本人都称她草莓大福达人,雪媚娘就是她的代表作之一,所以雪媚娘其实也是“大福”的一种 , Q弹的糯米外皮包裹着香滑细腻的奶油和新鲜水果,雪白香甜又软又糯,叫它雪媚娘还真是贴切呢,下面为你分享美味雪媚娘的做法 。
美味雪媚娘的.做法1食材清单
外皮材料:
玉米淀粉 40克
牛奶 200克
糖 60克
热水 20克
黄油 30克
糯米粉 120克
内馅材料:
淡奶油 200克
白砂糖 20克
芒果1个
糕粉材料:
糯米粉 40克
制作步骤
步骤1、40克糯米粉放入炒锅中,用小火翻炒 。
步骤2、小火炒至糯米粉颜色变成微黄色,有淡淡米香味后盛出当手粉备用 。
步骤3、60克糖加入20克热水搅拌均匀 。
步骤4、糖水中加入200克牛奶,120克糯米粉和40克玉米淀粉 。
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