4.水再沸腾后，关小火，焖3分钟左右 ， 加入紫菜、发菜、姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火，西红柿鸡蛋汤即成 。[吃地带]
西红柿鸡蛋汤的做法二
汤谱配料：
鸡蛋100克 ， 番茄150克 ， 淀粉5克，鸡精2克，大蒜5克，大葱5克，撒葱、盐、油各适量 。
制作方法：
1.番茄切块，蒜瓣切片，鸡蛋磕入碗搅匀 ， 淀粉加水调开；
2.炒菜锅放少量的油，然后放蒜片 ， 待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀；
3.水开了慢慢把溼淀粉倒进锅中，并不停搅动，锅再次开后，用筷子搅拌著鸡蛋慢慢转着倒进去；
4.再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花，西红柿鸡蛋汤即成 。[吃地带]
西红柿鸡蛋汤的做法三
汤谱配料：
西红柿500克，鸡蛋2只，八角2朵，葱花、姜片、精盐、味精、溼淀粉各适量，清油20克 。
制作方法：
1.将西红柿洗净，切成小块；
2.起锅下油放入葱、姜、八角炒香，倒入番茄加精盐炒至成糊状加水适量煮沸 ， 放味精、勾欠、倒入蛋液，起锅淋少许芝麻油 ， 西红柿鸡蛋汤即成 。[吃地带]
汤的特点：
西红柿味浓色正 。
西红柿鸡蛋汤的做法四
汤谱配料：
西红柿，鸡蛋，盐少许 。
制作方法：
1.西红柿洗净切块或片 ， 鸡蛋打匀；
2.锅中加水，生姜切碎一起煮；
3.水开后加西红柿，再开勾芡后转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火(关火前可点入几滴香油)，西红柿鸡蛋汤即成 。[吃地带]
西红柿鸡蛋汤的做法五
汤谱配料：
西红柿，鸡蛋，紫菜，发菜 ， 姜粉，盐，食用油 。
制作方法：
1.将西红柿放到开水中烫一下 ， 然后再泡在凉水中，待西红柿皮裂开后，将西红柿皮剥掉；
2.起油锅，将西红柿肉（不要切 ， 刀的氧化铁会把里面的维生素氧化）放到锅里，用锅铲压碎；
3.另烧水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀；
4.再将西红柿倒入，水再沸腾后，关小火，闷3分钟左右，加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，滴少许醋，淋几滴香油，大火使汤沸腾，关火，西红柿鸡蛋汤即成 。
怎么做西红柿鸡蛋汤才能使汤好看又好吃
只有一点注意：
下鸡蛋的时候，先要搅动锅内汤水，如果是顺时针搅动，则逆时针下鸡蛋；反之如果是逆时针搅动，则顺时针下鸡蛋
反正总的来说就是，下鸡蛋的方向和锅内水流方向相反
这样的好处就是，蛋花会很散很漂亮
西红柿鸡蛋汤的蛋花是怎么做出来的？
打一个洞，一点一点甩
怎么做西红柿鸡蛋汤才能使汤好看又好吃
制作食材
鸡蛋、西红柿、黄瓜、香菜、香油 、葱花、生姜
西红柿鸡蛋汤制作流程
1、西红柿洗净切块，黄瓜洗净切片，鸡蛋打匀 。
2、锅中加水，放入生姜2片一起煮 。
3、水开后加西红柿，再开转小火放入黄瓜 ， 加少许盐，把鸡蛋倒入，关火 。(关火前可点入几滴香油) 。
###其它资料参考###番茄鸡蛋汤的常见做法如下:
材料:西红柿2个，鸡蛋2个 。
辅料:食用油1勺，盐1/2勺 ， 鸡精1/2勺 。
1.用刀划十字西红柿 ， 用开水烫一下 。
2.热锅倒油，放入西红柿炒汁 。
3.加入适量的水和盐 。
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