土豆炒芹菜的食用功效
土豆炒芹菜是我们常吃的一种食物 ， 对我们健康来说是有帮助的，很多人都会爱吃这种食物，吃起来的味道以及口感都是不错的 ， 而且对我们健康也会有帮助，首先这是非常有营养的一种食物了 ， 我们经常吃土豆炒芹菜可以补充丰富的赖氨酸和色氨酸 ， 同时还是富含钾、锌、铁的食物 ， 再加上是高纤维食物 ， 它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的抗氧化剂 ， 可以很好的促进我们的肠胃蠕动 ， 从而保护我们的肠胃健康 ， 而且经常吃还有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效 ， 这样自然是有助于我们健康的 ， 是平时的时候我们要多吃的 。
###其它资料参考###芹菜炒土豆丝的家常做法：
主料：土豆两个、芹菜适量、尖椒丝适量 。
辅料：色拉油适量、葱花适量、姜丝适量、干辣椒适量、蒜末适量、盐适量、鸡精适量 。
步骤：
1、土豆切丝 。
2、芹菜切段 。
3、准备葱姜辣椒 。
4、尖椒切丝，蒜切末 。
5、起油锅放葱姜辣椒 。
6、放土豆丝 。
7、放芹菜，翻炒，加盐 。
8、放尖椒丝和蒜末 。
9、炒熟加鸡精出锅 。
###其它资料参考### 土豆丝炒芹菜的做法
土豆丝炒芹菜的做法1准备材料：土豆、芹菜、红辣椒、油、酱油、盐、姜、蒜、葱 。
1、将土豆去皮洗净切丝，放在加醋的冷水中浸泡10分钟 。
2、芹菜去根须，保留少许芹菜叶子，洗净后，切成段，把芹菜梗的开水中焯一下，捞起沥干水备用 。
3、切葱花、拍蒜碎，把姜切丝和红辣椒切圈 。
4、将浸泡好的土豆丝捞出沥干水 。
5、热锅放入油，把蒜碎 ， 红辣椒圈，姜丝炒香 。把土豆丝放入快速翻炒 。淋上酱油 。
6、再加入芹菜炒，这时加上盐，撒上葱花 。炒至均匀，即可上桌 。
不但做法简单又营养好吃，而且可以减肥、美容等等 。
土豆丝炒芹菜的做法2芹菜炒土豆丝的做法做法一：
食材准备：芹菜、土豆、葱花、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、鸡精、醋、十三香
制作步骤：
1、将土豆去皮洗净，切丝，随后将土豆丝放在加醋的冷水中浸泡；
2、将芹菜切段，葱切成葱花，备好姜、蒜、辣椒、花椒等；
3、将浸泡好的土豆丝捞出控水；
4、锅中热油 ， 爆香花椒、葱花和姜；
5、在锅中放入土豆丝 ， 炒到半熟时 ， 加入芹菜，炒匀；
6、加入适量十三香、蒜粒以及辣椒，炒匀；
7、出锅前加入鸡精，再加入适量盐，继续搅匀 ， 出锅即可 。
做法二：
食材准备：芹菜、豆油、盐、味精、葱花、酱油
制作步骤：
1、将土豆洗净切丝，芹菜去绿叶，洗净切段；
2、炒锅放油，葱花炝锅，随后将芹菜入锅翻炒；
3、土豆丝接着入锅，再加入适量酱油、盐和味精翻炒 ， 6分钟左右即可出锅装盘 。
小提示：
一、芹菜的营养价值：
1、芹菜的含铁量较高 ， 不仅能及时补充女性在经期内血的损失，还能够很好地辅助减缓缺铁性贫血病情 。
2、芹菜对治疗高血压病及其并发症、血管硬化，神经衰弱有很好的'辅助作用 。
3、芹菜汁还有降血糖作用，经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质 ， 对痛风有较好预防效果 。
4、芹菜中含有的锌元素能促进男女性兴奋，所以芹菜被西方人称为"夫妻菜" 。
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